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small price, big dish

Œufs cocotte aux épinards et pain

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $1.25 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

30mintotal
≈ $1.25a serving
452kcalper serving
23gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Préchauffer le four

    Allume le four à 180°C (thermostat 6) pour qu'il soit chaud quand tu en auras besoin.

  2. Faire décongeler épinards

    Mets les épinards surgelés dans la casserole avec un fond d'eau froide. Porte à ébullition 2 min, puis égoutte bien en pressant pour enlever l'eau.

  3. Faire griller le pain

    Découpe les 4 tranches de pain en morceaux de 2 cm. Fais-les griller à sec dans la poêle antiadhésive 2 min de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

    Tip · Pour éviter que le pain ne brûle, surveille bien la poêle et baisse le feu si nécessaire.

  4. Mélanger épinards et crème

    Dans la même poêle, ajoute les épinards égouttés et la crème fraîche. Assaisonne avec une pincée de sel et de poivre. Laisse mijoter 3 min à feu doux en remuant.

  5. Répartir épinards dans le plat

    Verse le mélange d'épinards et crème dans le plat à gratin, en répartissant bien. Laisse reposer 2 min pour que les saveurs se mélangent.

  6. Casser les œufs dans le plat

    Casse les 4 œufs un à un directement dans le plat, en les espaçant bien. Ils doivent être entiers, avec le jaune intact.

    Tip · Si tu veux des œufs plus cuits, prolonge la cuisson de 2 min, mais attention à ne pas durcir les jaunes.

  7. Enfourner les œufs

    Place le plat dans le four préchauffé à 180°C. Laisse cuire 10 min : les blancs doivent être pris mais les jaunes encore tremblotants.

  8. Servir avec le pain grillé

    Sors le plat du four et sers immédiatement avec les morceaux de pain grillé disposés autour.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 452 kcal. 38% comes from carbs, 20% from protein and 39% from fat.

43 gCarbs
23 gProtein
20 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy452 kcal
Protein22.7 g
Carbs42.8 g
of which sugars3.3 g
Fat19.7 g
of which saturated fat8.4 g
Fiber5.2 g
Salt1.5 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.25 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.51for 2 people
≈ $1.25a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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