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quick and done right

Œufs à la tomate et au poivron avec pain

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $1.53 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

20mintotal
≈ $1.53a serving
430kcalper serving
20gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le dans un bol.

  2. Couper le poivron

    Lave le poivron, retire les graines et les membranes blanches, puis coupe-le en petits dés.

  3. Faire revenir oignons

    Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais chauffer l'huile. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 2 min sans coloration.

    Tip · Si l'oignon commence à coller, ajoute un peu d'eau pour éviter que ça brûle.

  4. Ajouter poivrons et tomates

    Ajoute les dés de poivron dans la poêle avec les oignons. Laisse cuire 3 min en remuant. Verse les tomates concassées, sale et poivre légèrement.

  5. Cuire la sauce

    Laisse mijoter à feu doux en remuant de temps en temps pendant 5 min pour que les saveurs se mélangent.

  6. Faire griller le pain

    Pendant que la sauce cuit, fais griller les tranches de pain à sec dans la même poêle ou dans un grille-pain.

  7. Cuire les œufs

    Avec la fourchette, fais des petits puits dans la sauce. Casse les œufs un à un dans chaque puits. Couvre la poêle et laisse cuire 5 min à feu très doux pour des œufs bien crémeux.

    Tip · Pour des œufs plus fermes, laisse cuire 7 min, mais ils seront moins crémeux.

  8. Servir chaud

    Répartis la sauce aux œufs dans deux assiettes, accompagne avec les tranches de pain grillé.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 430 kcal. 41% comes from carbs, 19% from protein and 37% from fat.

45 gCarbs
20 gProtein
18 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy430 kcal
Protein20.1 g
Carbs44.5 g
of which sugars8.2 g
Fat17.9 g
of which saturated fat3.9 g
Fiber5.4 g
Salt1.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.53 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.06for 2 people
≈ $1.53a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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