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light and filling

Beef stir-fry with rice and bell peppers

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $2.37 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

25mintotal
≈ $2.37a serving
523kcalper serving
36gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer le bœuf

    À l'aide du couteau et de la planche à découper, coupe le bœuf émincé en morceaux de 2 cm environ.

  2. Éplucher l’oignon

    Épluche l’oignon et coupe-le en fines lamelles.

  3. Découper le poivron

    Lave le poivron, retire ses graines et ses membranes blanches, puis coupe-le en lanières de 1 cm de large.

  4. Faire revenir l’oignon

    Dans la poêle chaude à feu moyen, verse la moitié de l’huile. Ajoute les lamelles d’oignon et fais-les revenir 2 min jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.

    Tip · Pour éviter que l’oignon ne brûle, baisse le feu si la poêle devient trop chaude avant d’ajouter le bœuf.

  5. Cuire le bœuf

    Ajoute les morceaux de bœuf dans la poêle avec l’oignon. Fais-les sauter à feu vif pendant 3 min en remuant souvent pour qu’ils dorent sans brûler.

  6. Ajouter les poivrons

    Incorpore les lanières de poivron dans la poêle. Mélange bien et laisse cuire 2 min à feu moyen pour qu’ils s’attendrissent légèrement.

  7. Assaisonner

    Saupoudre d’une pincée de sel et de poivre. Mélange pour répartir les épices uniformément.

  8. Cuire le riz

    Pendant ce temps, porte à ébullition 300 ml d’eau dans la casserole. Ajoute le riz, baisse le feu et laisse cuire 15 min à couvert sans remuer.

    Tip · Si tu veux un riz plus ferme, réduis le temps de cuisson à 12 min, mais il sera moins rassasiant.

  9. Mélanger le tout

    Égoutte le riz si nécessaire, puis verse-le dans la poêle avec le bœuf et les poivrons. Mélange délicatement pour ne pas écraser les morceaux de bœuf. Laisse chauffer 2 min à feu doux pour que les saveurs se marient.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 523 kcal. 52% comes from carbs, 28% from protein and 19% from fat.

68 gCarbs
36 gProtein
11 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy523 kcal
Protein36.2 g
Carbs68.3 g
of which sugars3.6 g
Fat10.8 g
of which saturated fat2.1 g
Fiber3.2 g
Salt0.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.37 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.74for 2 people
≈ $2.37a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.

Build my week

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thin-sliced beef, rice, bell pepper…