PopotamRecipes
Open the app
quick and done right

Mushroom omelette with salad

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $1.66 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

20mintotal
≈ $1.66a serving
381kcalper serving
20gof protein
VegetarianIn season in October
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les champignons

    Nettoie les champignons sous l'eau froide et retire la base terreuse. Coupe-les en fines lamelles avec le couteau sur la planche à découper.

  2. Faire revenir champignons

    Mets la poêle sur feu moyen avec l'huile. Ajoute les champignons et fais-les revenir 5 min en remuant avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

    Tip · Pour éviter que les champignons ne rendent trop d'eau, ne les surcharge pas dans la poêle. Fais-les revenir en une seule couche si possible.

  3. Battre les œufs

    Dans le bol, casse les 4 œufs et bats-les à la fourchette avec une pincée de sel et de poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

  4. Verser œufs sur champignons

    Verse les œufs battus sur les champignons dans la poêle. Laisse cuire à feu doux en remuant légèrement avec la cuillère en bois pendant 3 min, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.

    Tip · Si tu aimes les œufs plus cuits, laisse l'omelette 1 min de plus à feu doux avant de la plier.

  5. Plier l'omelette

    Quand l'omelette est presque prise mais encore légèrement baveuse sur le dessus, plie-la en deux avec la cuillère en bois.

  6. Préparer la salade

    Lave la salade verte sous l'eau froide et essore-la délicatement. Coupe-la en morceaux avec le couteau sur la planche à découper.

  7. Griller le pain

    Passe les 100 g de pain à la poêle chaude (sans matière grasse) 1 min de chaque côté pour le rendre croustillant.

  8. Servir l'omelette

    Sors l'omelette de la poêle et dépose-la sur une assiette. Accompagne-la de la salade et du pain grillé.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 381 kcal. 35% comes from carbs, 21% from protein and 41% from fat.

33 gCarbs
20 gProtein
17 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy381 kcal
Protein20.3 g
Carbs33.2 g
of which sugars3.8 g
Fat17.4 g
of which saturated fat3.8 g
Fiber4.5 g
Salt1.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.66 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.32for 2 people
≈ $1.66a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

Eat it fresh. An omelet is best soft, fresh out of the pan: reheated, it turns rubbery. Make it the day you eat it, it's done in 5 minutes!

D-Daymake it the day you eat it
Noit would lose all its appeal

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.

Build my week

This dish is also an idea for…

Cheap meal ideas, under $2.50 a servingQuick meal ideas, ready in 20 minutes

With the same ingredients

eggs, mushrooms, lettuce…