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Omelette aux courgettes et au fromage

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $1.73 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

20mintotal
≈ $1.73a serving
494kcalper serving
29gof protein
VegetarianIn season in November
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Éplucher la courgette

    Lave la courgette sous l'eau froide. Coupe les deux extrémités avec le couteau. Épluche-la en fines lamelles avec le couteau ou un économe.

  2. Couper la courgette

    Pose les lamelles épluchées sur la planche à découper. Coupe-les en petits dés d'environ 1 cm de côté.

  3. Faire revenir les dés

    Mets la poêle antiadhésive à chauffer à feu moyen sans matière grasse. Ajoute les dés de courgette et fais-les revenir 5 min en remuant avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

    Tip · Pour éviter que les dés de courgette ne rendent trop d'eau, fais-les revenir à feu moyen sans les entasser dans la poêle. Si la poêle est trop pleine, fais cuire en deux fois.

  4. Battre les œufs

    Dans le bol, casse les 4 œufs. Ajoute une pincée de sel et de poivre. Bat le tout à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.

  5. Verser les œufs sur les courgettes

    Verse le mélange d'œufs sur les dés de courgette dans la poêle. Laisse cuire à feu doux en remuant légèrement avec la cuillère en bois pendant 3 min, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.

    Tip · Si l'omelette te semble trop liquide, laisse-la cuire 1 min de plus à feu très doux avant de saupoudrer le fromage.

  6. Saupoudrer de fromage

    Répartis uniformément les 60 g de fromage râpé sur toute la surface de l'omelette. Laisse cuire encore 2 min à feu doux, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que l'omelette soit bien prise.

  7. Servir avec le pain

    Retire l'omelette de la poêle et dépose-la sur une assiette. Coupe le pain en deux et sers-le à côté pour accompagner.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.Build my week

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 494 kcal. 31% comes from carbs, 24% from protein and 44% from fat.

38 gCarbs
29 gProtein
24 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy494 kcal
Protein29.2 g
Carbs37.8 g
of which sugars4.1 g
Fat24.3 g
of which saturated fat9.7 g
Fiber3.2 g
Salt1.9 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.73 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.46for 2 people
≈ $1.73a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

Eat it fresh. An omelet is best soft, fresh out of the pan: reheated, it turns rubbery. Make it the day you eat it, it's done in 5 minutes!

D-Daymake it the day you eat it
Noit would lose all its appeal

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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