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Poulet au curry doux et riz

An everyday dish for 2, ready in 35 minutes, around $2.54 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

35mintotal
≈ $2.54a serving
727kcalper serving
37gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve.

  2. Éplucher les carottes

    Lave les carottes sous l'eau froide, puis épluche-les et coupe-les en rondelles fines. Réserve.

  3. Faire revenir oignons

    Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais chauffer l'huile. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 2 min sans coloration.

  4. Cuire les carottes

    Ajoute les rondelles de carottes dans la poêle avec les oignons. Fais revenir 3 min en remuant de temps en temps.

  5. Ajouter le poulet

    Coupe le poulet en morceaux de taille moyenne. Ajoute-les dans la poêle avec les carottes et les oignons. Fais dorer 5 min à feu moyen.

  6. Saupoudrer de curry

    Verse le curry doux sur le poulet et mélange bien pour enrober les morceaux. Laisse cuire 1 min pour libérer les arômes.

    Tip · Si le curry te semble trop fort, ajoute un peu de lait de coco pour adoucir la saveur.

  7. Mouiller avec lait de coco

    Ajoute le lait de coco dans la poêle et mélange. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse mijoter 10 min à couvert. Le poulet doit être bien cuit et les carottes tendres.

  8. Cuire le riz

    Pendant que le poulet mijote, porte à ébullition 30 cl d'eau dans la casserole. Ajoute le riz, sale légèrement et laisse cuire à feu doux 25 min à couvert. Le riz doit être tendre et l'eau absorbée.

  9. Rectifier l'assaisonnement

    Goûte le poulet et ajoute une pincée de sel si besoin. Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu d'eau chaude.

    Tip · Pour vérifier la cuisson du poulet, coupe un morceau : il doit être blanc à l'intérieur sans trace rosée.

  10. Servir chaud

    Égoutte le riz dans la passoire si nécessaire. Sers le poulet au curry sur le riz.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.Build my week

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 727 kcal. 40% comes from carbs, 20% from protein and 38% from fat.

73 gCarbs
37 gProtein
31 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy727 kcal
Protein36.8 g
Carbs72.5 g
of which sugars8.2 g
Fat31 g
of which saturated fat15.5 g
Fiber5.5 g
Salt0.5 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.54 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $5.08for 2 people
≈ $2.54a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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