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small price, big dish

Dahl de pois cassés et riz

An everyday dish for 2, ready in 55 minutes, around $0.70 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

55mintotal
≈ $0.70a serving
683kcalper serving
24gof protein
VegetarianIn season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l’oignon et coupe-le en petits dés réguliers sur la planche à découper.

  2. Râper la carotte

    Épluche la carotte et râpe-la finement à la main ou avec une râpe.

  3. Faire revenir oignons

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile à feu moyen. Ajoute les dés d’oignon et fais-les revenir 3 min sans coloration.

  4. Ajouter carotte et curry

    Ajoute la carotte râpée et le curry en poudre dans la poêle. Mélange bien et laisse cuire 2 min à feu moyen pour que les saveurs s’expriment.

  5. Verser pois cassés et eau

    Rince les pois cassés à l’eau froide dans la casserole. Ajoute-les dans la poêle avec les légumes, puis verse 50 cl d’eau bouillante. Porte à ébullition.

  6. Cuire les pois cassés

    Baisse le feu pour maintenir une ébullition douce. Laisse cuire 40 min à couvert, en remuant de temps en temps. Les pois doivent être tendres et la sauce onctueuse.

    Tip · Si les pois cassés semblent trop secs pendant la cuisson, ajoute un peu d’eau chaude pour les couvrir. Ils doivent toujours baigner dans un peu de liquide.

  7. Ajouter lait de coco

    Une fois les pois cassés cuits, verse le lait de coco dans la casserole. Mélange bien et laisse chauffer 2 min à feu doux pour homogénéiser.

  8. Cuire le riz

    Pendant que les pois cassés cuisent, porte 30 cl d’eau à ébullition dans la casserole. Ajoute le riz, sale légèrement, puis baisse le feu pour laisser cuire 35 min à couvert. Le riz doit être tendre et l’eau absorbée.

  9. Servir chaud

    Égoutte le riz si nécessaire et répartis-le dans les assiettes. Nappe avec le dahl de pois cassés et serve immédiatement.

    Tip · Pour un dahl encore plus crémeux, écrase légèrement la moitié des pois cassés à la cuillère en fin de cuisson avant d’ajouter le lait de coco.
And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 683 kcal. 56% comes from carbs, 14% from protein and 24% from fat.

95 gCarbs
24 gProtein
18 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy683 kcal
Protein23.6 g
Carbs95.4 g
of which sugars8 g
Fat18 g
of which saturated fat9.7 g
Fiber22.1 g
Salt0.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.70 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.40for 2 people
≈ $0.70a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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