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small price, big dish

Poêlée de pommes de terre et haricots blancs

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $0.81 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

25mintotal
≈ $0.81a serving
349kcalper serving
13gof protein
VegetarianIn season in NovemberFreezes well
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Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Épluche les 400 g de pommes de terre avec le couteau d'office sur la planche à découper. Coupe-les en cubes de 2 cm de côté pour une cuisson homogène.

  2. Faire revenir l'oignon

    Émince les 1/4 de l'oignon en lamelles fines. Verse 1 cuillère à café d'huile dans la poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 3 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

  3. Cuire les pommes

    Ajoute les cubes de pommes de terre dans la poêle avec l'oignon. Verse 1 cuillère à café d'huile, sale légèrement et poivre. Fais revenir à feu moyen 10 min en remuant souvent avec la cuillère en bois jusqu'à ce que les bords dorent.

    Tip · Pour des pommes de terre bien dorées sans brûler, baisse le feu si la poêle chauffe trop fort. Ajoute un fond d'eau si nécessaire pour éviter que ça n'attache.

  4. Ajouter les haricots

    Égoutte les 300 g de haricots blancs en conserve dans la passoire. Ajoute-les dans la poêle avec les pommes de terre. Mélange bien et laisse chauffer 2 min à feu doux pour réchauffer les haricots.

  5. Rectifier l'assaisonnement

    Goûte et ajuste le sel et le poivre si besoin. Les pommes de terre doivent être tendres et les haricots chauds.

    Tip · Si tu veux un côté croustillant, écrase légèrement quelques cubes de pommes de terre en fin de cuisson avec le dos de la cuillère en bois.
And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 349 kcal. 59% comes from carbs, 15% from protein and 15% from fat.

52 gCarbs
13 gProtein
6 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy349 kcal
Protein13.4 g
Carbs51.9 g
of which sugars5.1 g
Fat5.7 g
of which saturated fat1 g
Fiber15.8 g
Salt1.3 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.81 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.62for 2 people
≈ $0.81a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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