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small price, big dish

Poêlée de pommes de terre et haricots verts

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $1.16 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

25mintotal
≈ $1.16a serving
400kcalper serving
11gof protein
VegetarianIn season in NovemberFreezes well
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Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm. Mets-les dans la passoire sous l'eau froide pour enlever l'amidon.

  2. Faire cuire les pommes

    Dans la casserole, porte à ébullition 50 cl d'eau salée. Ajoute les pommes de terre et laisse cuire 15 min à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres quand tu les pique avec une fourchette.

  3. Préparer les haricots

    Pendant que les pommes de terre cuisent, fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec l'huile d'olive. Ajoute l'oignon émincé finement et fais-le revenir 3 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

    Tip · Si l'oignon commence à brunir trop vite, baisse un peu le feu et ajoute 1 c. à soupe d'eau pour le détendre sans le brûler.

  4. Ajouter les haricots

    Verse les haricots verts surgelés dans la poêle avec l'oignon. Fais-les revenir 5 min à feu vif en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et légèrement dorés.

  5. Égoutter les pommes

    Égoutte les pommes de terre dans la passoire et laisse-les reposer 1 min pour éliminer l'excès d'eau.

  6. Mélanger le tout

    Ajoute les pommes de terre dans la poêle avec les haricots et l'oignon. Mélange bien et laisse cuire 2 min à feu doux pour que les saveurs se marient.

    Tip · Pour une texture plus croustillante, écrase légèrement quelques pommes de terre avec la cuillère en bois avant de les mélanger.

  7. Assaisonner

    Saupoudre d'une pincée de sel et de poivre. Goûte et ajuste si besoin, puis mélange une dernière fois.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 400 kcal. 64% comes from carbs, 11% from protein and 17% from fat.

64 gCarbs
11 gProtein
8 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy400 kcal
Protein10.7 g
Carbs64.2 g
of which sugars9.5 g
Fat7.5 g
of which saturated fat1.3 g
Fiber13.3 g
Salt0.3 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.16 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.31for 2 people
≈ $1.16a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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