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small price, big dish

Poêlée de pommes de terre aux haricots blancs

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $1.05 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

25mintotal
≈ $1.05a serving
324kcalper serving
11gof protein
VegetarianIn season in NovemberFreezes well
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Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Éplucher les légumes

    Épluche la carotte et les pommes de terre avec le couteau sur la planche à découper. Coupe-les en petits cubes d’environ 1 cm. Épluche l’oignon et coupe-le en fines lamelles.

  2. Faire revenir l’oignon

    Mets la poêle antiadhésive à chauffer à feu moyen sans matière grasse. Ajoute l’oignon et fais-le revenir 3 min en remuant avec la cuillère en bois jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

  3. Ajouter les pommes de terre

    Incorpore les cubes de pommes de terre dans la poêle avec l’oignon. Verse une cuillère à soupe d’huile, mélange bien et laisse cuire 10 min à feu moyen en remuant de temps en temps. Les pommes de terre doivent commencer à dorer.

    Tip · Pour éviter que les pommes de terre ne collent, remue-les régulièrement et ajoute un peu d’eau si la poêle devient trop sèche.

  4. Ajouter la carotte

    Ajoute les cubes de carotte dans la poêle. Mélange, puis couvre avec un peu d’eau (environ 5 cl) pour aider à la cuisson. Laisse cuire 8 min à feu moyen jusqu’à ce que les pommes de terre et la carotte soient tendres.

    Tip · Si tu veux un côté plus croustillant, laisse les légumes dorer 2-3 min de plus sans couvrir à la fin de la cuisson.

  5. Incorporer les haricots blancs

    Égoutte les haricots blancs dans la passoire et rince-les rapidement sous l’eau froide. Ajoute-les dans la poêle avec les légumes. Mélange bien et laisse chauffer 2 min pour réchauffer les haricots.

  6. Assaisonner et servir

    Goûte et ajuste l’assaisonnement avec une pincée de sel et de poivre selon ton goût. Serve immédiatement bien chaud.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 324 kcal. 55% comes from carbs, 14% from protein and 21% from fat.

44 gCarbs
11 gProtein
8 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy324 kcal
Protein11.2 g
Carbs44.4 g
of which sugars8.1 g
Fat7.7 g
of which saturated fat1.2 g
Fiber14.8 g
Salt1.2 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.05 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.09for 2 people
≈ $1.05a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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