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quick and done right

Red lentil and carrot skillet

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $0.71 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

20mintotal
≈ $0.71a serving
357kcalper serving
22gof protein
VegetarianIn season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Éplucher les carottes

    Lave les carottes sous l'eau froide, puis épluche-les avec un couteau d'office. Coupe-les en petits dés de 5 mm de côté.

  2. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en fines lamelles. Réserve-les dans un bol.

  3. Faire revenir l'oignon

    Chauffe l'huile d'olive à feu moyen dans la poêle antiadhésive. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir 3 min en remuant jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

  4. Ajouter les carottes

    Incorpore les dés de carottes dans la poêle avec l'oignon. Fais revenir 2 min à feu moyen en remuant.

  5. Verser les lentilles

    Ajoute les lentilles corail dans la poêle avec les carottes et l'oignon. Mélange bien pour les enrober d'huile.

  6. Mouiller et épicer

    Verse 300 ml d'eau chaude dans la poêle, ajoute le curry en poudre, une pincée de sel et un peu de poivre. Portez à ébullition.

    Tip · Pour éviter que les lentilles n'attachent, ajoute un peu d'eau chaude si la préparation semble trop sèche pendant la cuisson.

  7. Cuire les lentilles

    Baisse le feu à doux, couvre la poêle et laisse cuire 15 min en remuant de temps en temps. Les lentilles sont cuites quand elles sont tendres et que l'eau est absorbée.

    Tip · Si tu veux une texture plus fondante, écrase légèrement la moitié des lentilles à la fin de la cuisson avec la cuillère en bois.

  8. Rectifier l'assaisonnement

    Goûte les lentilles et carottes, ajoute du sel ou du poivre si besoin. Mélange bien.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 357 kcal. 47% comes from carbs, 25% from protein and 20% from fat.

42 gCarbs
22 gProtein
8 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy357 kcal
Protein22.3 g
Carbs42 g
of which sugars8.2 g
Fat7.8 g
of which saturated fat1.3 g
Fiber15.8 g
Salt0.2 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.71 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.42for 2 people
≈ $0.71a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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