Gratin de pâtes aux lentilles

Rince les lentilles vertes à l’eau froide dans la passoire. Verse-les dans la casserole avec 500 ml d’eau froide et une pincée de sel. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse mijoter à couvert 25 min jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes.

Dans la même casserole (sans rincer), ajoute les 160 g de pâtes et 500 ml d’eau froide. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire 10 min à feu moyen en remuant de temps en temps. Les pâtes doivent être al dente.

Pendant que les lentilles cuisent, épluche et émince finement l’oignon. Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile à feu moyen. Ajoute l’oignon et fais-le revenir 3 min jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Ajoute les tomates concassées dans la poêle avec l’oignon. Laisse mijoter à feu doux 5 min en remuant de temps en temps. Sale et poivre légèrement.

Préchauffe le four à 200 °C. Dans le plat à gratin, mélange les lentilles égouttées, les pâtes égouttées, la sauce tomate-oignon et la moitié du fromage râpé (25 g). Répartis bien le tout.

Enfourne le plat à gratin et laisse cuire 10 min jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré. Sors du four et parsème avec le reste du fromage (25 g).