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small price, big dish

Gratin de pâtes aux courgettes

An everyday dish for 2, ready in 40 minutes, around $0.87 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

40mintotal
≈ $0.87a serving
520kcalper serving
22gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Préchauffer le four

    Allume le four à 180°C (thermostat 6) pour qu'il soit bien chaud quand tu auras besoin de gratiner.

    Tip · Si tu as un four à chaleur tournante, baisse à 160°C pour éviter de brûler le dessus.

  2. Cuire les pâtes

    Fais bouillir de l'eau dans la casserole, sale-la généreusement. Plonge les pâtes et cuis-les 8 à 10 min selon leur type (vérifie l'emballage). Égoutte-les et réserve.

  3. Préparer les courgettes

    Lave la courgette, coupe-la en petits dés sans l'éplucher. Réserve-les.

  4. Faire revenir les courgettes

    Dans la poêle, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les dés de courgette et fais-les revenir 5 min en remuant de temps en temps. Sale légèrement et poivre.

    Tip · Pour des courgettes plus fondantes, couvre la poêle 2 min après le début de la cuisson.

  5. Préparer la béchamel

    Dans la même poêle, ajoute la farine et mélange 1 min pour éliminer le goût de farine crue. Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 3-4 min à feu doux sans cesser de remuer.

  6. Mélanger pâtes et sauce

    Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle avec la béchamel. Mélange bien pour enrober les pâtes uniformément.

  7. Disposer dans le plat

    Verse le mélange de pâtes et courgettes dans le plat à gratin. Répartis le fromage râpé sur le dessus.

  8. Gratiner au four

    Enfourne le plat à 180°C pendant 15-20 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 520 kcal. 52% comes from carbs, 17% from protein and 29% from fat.

68 gCarbs
22 gProtein
17 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy520 kcal
Protein22.2 g
Carbs67.8 g
of which sugars8 g
Fat16.6 g
of which saturated fat7 g
Fiber3.8 g
Salt0.7 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.87 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.73for 2 people
≈ $0.87a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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