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small price, big dish

Gratin de pommes de terre et lentilles

An everyday dish for 2, ready in 45 minutes, around $1.01 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

45mintotal
≈ $1.01a serving
535kcalper serving
28gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Lave les pommes de terre sous l'eau froide, épluche-les avec le couteau et coupe-les en fines rondelles de 2 à 3 mm d'épaisseur. Dispose-les sur la planche à découper.

  2. Faire cuire les lentilles

    Rince les lentilles vertes sous l'eau froide dans la casserole. Ajoute 3 fois leur volume d'eau froide (environ 360 ml), porte à ébullition puis baisse le feu pour maintenir une ébullition douce. Laisse cuire 25 min sans couvrir, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes. Sale légèrement en fin de cuisson. Égoutte et réserve.

    Tip · Pour éviter que les lentilles ne collent, remue-les délicatement une fois en cours de cuisson avec une cuillère en bois.

  3. Préparer l'oignon

    Épluche l'oignon, coupe-le en deux dans le sens de la hauteur puis en fines lamelles. Réserve.

  4. Faire revenir l'oignon

    Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, verse l'huile et fais chauffer 30 secondes. Ajoute les lamelles d'oignon et fais-les revenir 5 min en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient translucides et légèrement dorées. Sale et poivre légèrement.

  5. Assembler le gratin

    Préchauffe le four à 180°C (th.6). Dans le plat à gratin, dispose une couche de la moitié des rondelles de pommes de terre, puis la moitié des lentilles égouttées et la moitié des oignons revenus. Répète avec le reste des pommes et des lentilles. Verse le lait chaud (tiède) sur le tout, sans noyer.

    Tip · Si le lait a été mis au frigo, fais-le tiédir 30 secondes au micro-ondes avant de le verser pour ne pas refroidir le gratin.

  6. Cuire au four

    Parsème le dessus avec le fromage râpé restant. Enfourne pour 15 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et que les pommes de terre soient tendres. Vérifie avec la pointe d'un couteau.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 535 kcal. 48% comes from carbs, 21% from protein and 25% from fat.

65 gCarbs
28 gProtein
15 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy535 kcal
Protein27.8 g
Carbs64.8 g
of which sugars7.1 g
Fat14.6 g
of which saturated fat5.6 g
Fiber15.1 g
Salt0.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.01 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.03for 2 people
≈ $1.01a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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