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light and filling

Bœuf aux carottes et pommes de terre

An everyday dish for 2, ready in 90 minutes, around $3.54 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

90mintotal
≈ $3.54a serving
490kcalper serving
41gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Éplucher les légumes

    Épluche les carottes et les pommes de terre avec le couteau sur la planche à découper. Coupe-les en morceaux de taille moyenne (2-3 cm). Épluche l’oignon et coupe-le en dés.

  2. Faire revenir l'oignon

    Chauffe l’huile dans la poêle à feu moyen. Ajoute les dés d’oignon et fais-les revenir 3 min jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

  3. Ajouter le bœuf

    Ajoute les morceaux de bœuf dans la poêle avec les oignons. Fais-les dorer 5 min à feu vif en remuant avec la cuillère en bois jusqu’à ce que la viande soit bien saisie.

  4. Mouiller avec le bouillon

    Délaye le cube de bouillon dans 500 ml d’eau chaude. Verse ce bouillon dans la poêle avec la viande et les oignons. Porte à ébullition.

  5. Ajouter les légumes

    Ajoute les carottes et les pommes de terre coupées dans la casserole. Remue bien pour les enrober du bouillon.

    Tip · Pour vérifier que les pommes de terre sont cuites, pique-les avec la pointe d’un couteau : elle doit s’enfoncer sans résistance.

  6. Laisser mijoter

    Baisse le feu pour maintenir un frémissement. Couvre la casserole et laisse mijoter 45 min en remuant de temps en temps. Vérifie que les pommes de terre sont tendres et la viande cuite à cœur.

    Tip · Si le bouillon réduit trop, ajoute un peu d’eau chaude pour maintenir le niveau de liquide.

  7. Rectifier l'assaisonnement

    Goûte le plat et ajoute la pincée de sel et de poivre si nécessaire. Remue une dernière fois avant de servir.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.Build my week

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 490 kcal. 29% comes from carbs, 33% from protein and 34% from fat.

35 gCarbs
41 gProtein
19 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy490 kcal
Protein40.8 g
Carbs35.2 g
of which sugars10.8 g
Fat18.6 g
of which saturated fat5.1 g
Fiber8.5 g
Salt0.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $3.54 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $7.07for 2 people
≈ $3.54a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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