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small price, big dish

Hachis de lentilles et pommes de terre

An everyday dish for 2, ready in 45 minutes, around $0.88 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

45mintotal
≈ $0.88a serving
562kcalper serving
24gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher pommes de terre

    Lave les pommes de terre sous l'eau froide, épluche-les avec le couteau et coupe-les en petits cubes de 1,5 cm environ.

  2. Cuire pommes de terre

    Mets les cubes de pommes de terre dans la casserole, couvre d'eau froide et porte à ébullition. Laisse cuire 15 min à feu moyen sans couvrir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutte et réserve.

  3. Éplucher et couper légumes

    Épluche la carotte et l'oignon. Coupe l'oignon en petits dés et la carotte en petits cubes. Réserve.

  4. Faire revenir oignon et carotte

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute l'oignon et la carotte, fais revenir 5 min en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  5. Cuire lentilles

    Dans la casserole, mets les lentilles vertes avec 40 cl d'eau froide. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire 25 min à couvert jusqu'à absorption de l'eau. Sale légèrement en fin de cuisson.

    Tip · Pour vérifier la cuisson des lentilles, goûte-en une : elle doit être tendre mais encore ferme. Si l'eau est absorbée avant la fin du temps, ajoute un peu d'eau chaude.

  6. Mélanger tous les ingrédients

    Ajoute les pommes de terre égouttées et la moitié du beurre dans la poêle avec les légumes. Mélange bien. Incorpore les lentilles égouttées et le lait. Laisse chauffer 5 min à feu doux en remuant pour lier le tout.

  7. Assaisonner et servir

    Goûte et ajuste le sel et le poivre si besoin. Hors du feu, ajoute le reste du beurre et mélange pour un effet crémeux. Serve chaud.

    Tip · Si tu veux un hachis plus onctueux, écrase légèrement les pommes de terre à la fourchette avant de les mélanger aux lentilles.
And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 562 kcal. 51% comes from carbs, 17% from protein and 25% from fat.

72 gCarbs
24 gProtein
15 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy562 kcal
Protein24.4 g
Carbs71.8 g
of which sugars9.7 g
Fat15.4 g
of which saturated fat6.2 g
Fiber18.2 g
Salt0.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.88 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.75for 2 people
≈ $0.88a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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