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small price, big dish

Poulet à la moutarde et pommes de terre

An everyday dish for 2, ready in 40 minutes, around $1.75 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

40mintotal
≈ $1.75a serving
586kcalper serving
25gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Préchauffer le four

    Allume le four à 200 °C (thermostat 6-7) pour qu'il soit bien chaud quand tu enfourneras le poulet.

  2. Préparer les pommes

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm. Garde-les de côté.

  3. Faire revenir le poulet

    Dans la poêle antiadhésive, chauffe l'huile à feu moyen. Dépose les cuisses de poulet et fais-les dorer 5 min de chaque côté sans les cuire à cœur.

    Tip · Si la peau du poulet n'est pas assez dorée, prolonge la cuisson à feu moyen 2-3 min de plus avant d'enfourner.

  4. Cuire les pommes de terre

    Dans la casserole, fais bouillir les cubes de pommes de terre dans de l'eau salée pendant 10 min. Elles doivent être tendres mais pas molles. Égoutte et réserve.

  5. Préparer les carottes

    Épluche les carottes et coupe-les en rondelles épaisses. Elles iront dans la poêle avec le poulet.

  6. Enfourner le poulet

    Place les cuisses de poulet dorées dans un plat allant au four. Ajoute les carottes autour. Enfourne pour 35 min à 200 °C : le poulet est cuit quand les jus sont clairs et la viande se détache facilement.

    Tip · Pour vérifier la cuisson du poulet, pique la partie la plus épaisse : le jus doit être clair, sans trace rosée.

  7. Mélanger la sauce

    Dans un bol, mélange la crème fraîche, la moutarde, une pincée de sel et de poivre. Réserve.

  8. Faire réduire la sauce

    Sors le poulet du four. Verse la sauce sur les cuisses et les carottes. Remets à feu doux 5 min pour que la sauce épaississe légèrement.

  9. Servir chaud

    Répartis le poulet, les carottes et les pommes de terre dans les assiettes. Arrose du reste de sauce.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.Build my week

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 586 kcal. 27% comes from carbs, 17% from protein and 53% from fat.

39 gCarbs
25 gProtein
34 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy586 kcal
Protein24.8 g
Carbs39.4 g
of which sugars7.7 g
Fat34.4 g
of which saturated fat13.1 g
Fiber7.8 g
Salt1.1 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.75 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.50for 2 people
≈ $1.75a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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