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small price, big dish

Potatoes with eggs and spinach

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $0.89 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

25mintotal
≈ $0.89a serving
340kcalper serving
18gof protein
VegetarianIn season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits cubes d'environ 2 cm. Mets-les de côté.

    Tip · Coupe les pommes de terre en morceaux réguliers pour une cuisson homogène.

  2. Faire cuire les pommes

    Dans la casserole, fais bouillir 50 cl d'eau avec une pincée de sel. Ajoute les pommes de terre et laisse cuire 15 min à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutte-les dans la passoire.

  3. Faire revenir les épinards

    Dans la poêle, chauffe l'huile à feu moyen. Ajoute les épinards surgelés et fais-les revenir 5 min en remuant jusqu'à ce qu'ils soient décongelés et légèrement dorés.

  4. Ajouter les pommes

    Ajoute les pommes de terre égouttées dans la poêle avec les épinards. Mélange bien et laisse chauffer 2 min à feu doux.

    Tip · Si les œufs cuisent trop vite, baisse le feu et couvre la poêle 1 min pour terminer la cuisson à la vapeur.

  5. Cuire les œufs

    Pousse les pommes de terre et les épinards sur le côté de la poêle. Casse les œufs dans l'espace libre et laisse cuire 3 min à feu doux jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent légèrement coulant.

  6. Assaisonner et servir

    Saupoudre d'une pincée de sel et de poivre. Mélange délicatement pour répartir les œufs et serve immédiatement.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.Build my week

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 340 kcal. 30% comes from carbs, 22% from protein and 45% from fat.

25 gCarbs
18 gProtein
17 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy340 kcal
Protein18.3 g
Carbs25.2 g
of which sugars1.9 g
Fat16.9 g
of which saturated fat3.6 g
Fiber5.5 g
Salt0.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.89 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.78for 2 people
≈ $0.89a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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