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Porc aux champignons et riz

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $2.52 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

30mintotal
≈ $2.52a serving
665kcalper serving
36gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés réguliers. Réserve-le dans un bol.

  2. Faire revenir l'oignon

    Mets la poêle sur feu moyen avec l'huile. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 2 min sans coloration.

  3. Cuire l'émincé de porc

    Ajoute l'émincé de porc dans la poêle avec l'oignon. Fais-le cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rose à cœur, environ 5 à 6 min.

    Tip · Pour vérifier que le porc est bien cuit, coupe un morceau : il doit être blanc à cœur, sans trace rosée.

  4. Ajouter les champignons

    Lave rapidement les champignons sous l'eau froide, puis coupe-les en lamelles. Ajoute-les dans la poêle avec le porc et fais cuire 3 min à feu moyen.

  5. Assaisonner le mélange

    Saupoudre d'une pincée de sel et de poivre. Mélange bien et laisse cuire encore 1 min.

  6. Préparer le riz

    Rince le riz à l'eau froide dans la passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mets-le dans la casserole avec 30 cl d'eau froide. Porte à ébullition puis baisse le feu pour laisser mijoter à couvert 15 min.

    Tip · Si l'eau s'évapore trop vite pendant la cuisson du riz, ajoute un peu d'eau chaude sans soulever le couvercle.

  7. Ajouter la crème fraîche

    Quand le porc et les champignons sont bien cuits, verse la crème fraîche dans la poêle. Laisse chauffer 2 min à feu doux sans bouillir.

  8. Servir le plat

    Égoutte le riz si nécessaire et sers-le dans les assiettes. Recouvre avec le mélange porc-champignons à la crème.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.Build my week

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 665 kcal. 41% comes from carbs, 22% from protein and 36% from fat.

68 gCarbs
36 gProtein
26 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy665 kcal
Protein36.4 g
Carbs68.4 g
of which sugars5.2 g
Fat26.3 g
of which saturated fat11.6 g
Fiber3.6 g
Salt0.5 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.52 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $5.04for 2 people
≈ $2.52a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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