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a classic that works

Poulet à la crème et au riz

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $2.83 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

30mintotal
≈ $2.83a serving
652kcalper serving
42gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-les sur la planche.

  2. Faire revenir l'oignon

    Mets la poêle sur feu moyen avec l'huile. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir 3 min sans coloration jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

  3. Cuire le poulet

    Découpe les blancs de poulet en morceaux de 2 cm. Ajoute-les dans la poêle avec l'oignon et fais-les dorer 5 min à feu moyen en remuant. Le poulet doit être bien cuit à cœur, sans rose.

    Tip · Pour vérifier la cuisson du poulet, coupe un morceau en deux : il doit être blanc à cœur sans trace rosée.

  4. Ajouter les champignons

    Lave et coupe les champignons en lamelles. Ajoute-les dans la poêle avec le poulet et l'oignon. Fais revenir 3 min à feu moyen jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.

  5. Verser la crème

    Ajoute la crème fraîche dans la poêle et mélange bien. Laisse mijoter 2 min à feu doux pour que la sauce épaississe légèrement.

  6. Cuire le riz

    Rince le riz à l'eau froide dans la passoire. Mets-le dans la casserole avec 32 cl d'eau froide (2 fois le volume de riz). Porte à ébullition, puis baisse le feu, couvre et laisse cuire 15 min à feu doux. Le riz doit être tendre et l'eau absorbée.

    Tip · Si l'eau s'évapore trop vite avant la fin, ajoute un peu d'eau chaude (2-3 cuillères à soupe) sans découvrir la casserole.

  7. Assaisonner

    Goûte la sauce et ajoute une pincée de sel et de poivre si besoin. Mélange bien.

  8. Servir

    Répartis le riz dans les assiettes, nappe avec la sauce au poulet et aux champignons.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.Build my week

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 652 kcal. 42% comes from carbs, 26% from protein and 31% from fat.

68 gCarbs
42 gProtein
22 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy652 kcal
Protein41.8 g
Carbs68 g
of which sugars4.8 g
Fat22.3 g
of which saturated fat9.8 g
Fiber3.3 g
Salt0.5 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.83 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $5.65for 2 people
≈ $2.83a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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