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light and filling

Boulettes de dinde et riz

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $2.16 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

25mintotal
≈ $2.16a serving
541kcalper serving
30gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés réguliers. Réserve-le dans le bol.

  2. Faire revenir oignon

    Mets la poêle à feu moyen avec l'huile. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 2 min sans coloration.

  3. Cuire le riz

    Dans la casserole, porte 300 ml d'eau à ébullition. Ajoute le riz, sale légèrement et laisse cuire à feu doux 15 min à couvert. Le riz doit être tendre et l'eau absorbée.

    Tip · Pour vérifier la cuisson du riz, goûte un grain : il doit être tendre mais encore ferme. Si l'eau n'est pas absorbée, prolonge la cuisson 2-3 min.

  4. Préparer les boulettes

    Dans le bol, mélange la dinde hachée avec la moitié des oignons revenus, sel et poivre. Forme 8 boulettes compactes avec les mains.

  5. Cuire les boulettes

    Remets la poêle à feu moyen. Dépose les boulettes et fais-les dorer 5 min en les retournant pour une cuisson uniforme. Elles doivent être bien cuites à cœur.

    Tip · Pour éviter que les boulettes ne se désagrègent, ne les presse pas trop fort en les formant et utilise des mains légèrement humides.

  6. Ajouter tomates

    Verse les tomates concassées dans la poêle avec les boulettes. Laisse mijoter 5 min à feu doux pour que la sauce épaississe légèrement.

  7. Servir chaud

    Répartis le riz dans les assiettes, ajoute les boulettes et leur sauce. Parsème avec le reste d'oignon cru pour le croquant.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.Build my week

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 541 kcal. 51% comes from carbs, 22% from protein and 25% from fat.

70 gCarbs
30 gProtein
15 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy541 kcal
Protein30.1 g
Carbs69.5 g
of which sugars7.5 g
Fat15 g
of which saturated fat3.5 g
Fiber4.6 g
Salt2 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.16 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.33for 2 people
≈ $2.16a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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