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small price, big dish

Haricots rouges à la tomate et au riz

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $0.70 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

30mintotal
≈ $0.70a serving
479kcalper serving
17gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés réguliers sur la planche à découper.

  2. Faire revenir l'oignon

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 3 min en remuant jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

  3. Ajouter les tomates

    Verse les tomates concassées dans la poêle avec l'oignon. Ajoute le paprika, le sel et le poivre. Mélange bien et laisse mijoter à feu doux pendant 5 min.

    Tip · Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu d'eau chaude pour détendre la texture sans altérer le goût.

  4. Cuire le riz

    Pendant que les tomates mijotent, porte 300 ml d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoute le riz, baisse le feu et laisse cuire à couvert pendant 15 min sans remuer.

  5. Égoutter les haricots

    Passe les haricots rouges en conserve sous l'eau froide dans la passoire pour enlever l'excès de sel.

  6. Mélanger les haricots

    Ajoute les haricots égouttés dans la poêle avec les tomates. Laisse chauffer 2 min à feu doux pour bien intégrer les saveurs.

    Tip · Pour un plat encore plus gourmand, tu peux ajouter une pincée de cumin ou de coriandre moulue avec le paprika.

  7. Servir chaud

    Répartis le riz dans deux assiettes creuses. Recouvre-le avec le mélange de haricots et de tomates. Servez immédiatement.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 479 kcal. 64% comes from carbs, 14% from protein and 17% from fat.

77 gCarbs
17 gProtein
9 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy479 kcal
Protein16.8 g
Carbs76.8 g
of which sugars7 g
Fat8.9 g
of which saturated fat1.6 g
Fiber12.5 g
Salt1.1 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.70 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.40for 2 people
≈ $0.70a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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