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Boulettes de dinde à la tomate et semoule

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $2.45 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

30mintotal
≈ $2.45a serving
579kcalper serving
37gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le dans le bol.

  2. Faire revenir l'oignon

    Mets la poêle à feu moyen avec 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 2 min sans coloration.

  3. Ajouter la courgette

    Lave la courgette, coupe-la en petits dés et ajoute-la dans la poêle avec l'oignon. Fais revenir 3 min en remuant.

  4. Préparer les boulettes

    Dans un bol, mélange la dinde hachée avec la moitié des herbes de Provence, une pincée de sel et de poivre. Malaxe bien pour homogénéiser.

    Tip · Pour des boulettes plus moelleuses, ajoute 1 cuillère à soupe d'eau dans la viande hachée avant de malaxer.

  5. Former les boulettes

    Prélève des portions de la préparation à la dinde et forme des boulettes de la taille d'une balle de golf. Réserve-les sur une assiette.

  6. Cuire les boulettes

    Dans la même poêle, ajoute le reste d'huile d'olive et monte le feu à moyen. Dépose les boulettes et fais-les dorer 5 min en les retournant pour une cuisson uniforme. Elles doivent être bien cuites à cœur (jus clair).

  7. Ajouter tomates et herbes

    Verse les tomates concassées et le reste des herbes de Provence dans la poêle. Mélange bien et laisse mijoter 5 min à feu doux.

    Tip · Si la sauce est trop liquide, laisse-la réduire 2 min de plus à feu vif en remuant.

  8. Cuire la semoule

    Pendant que la sauce mijote, porte 300 ml d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoute la semoule, couvre et retire du feu. Laisse gonfler 5 min hors du feu. La semoule doit être tendre et absorber tout le liquide.

  9. Assemblage final

    Répartis la semoule dans les assiettes, nappe avec la sauce tomate et dépose les boulettes dessus. Servez chaud.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.Build my week

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 579 kcal. 46% comes from carbs, 26% from protein and 25% from fat.

67 gCarbs
37 gProtein
16 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy579 kcal
Protein37 g
Carbs66.9 g
of which sugars10.9 g
Fat16.4 g
of which saturated fat4 g
Fiber8 g
Salt2.2 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.45 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.90for 2 people
≈ $2.45a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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