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small price, big dish

Boulettes de bœuf, polenta et carottes

An everyday dish for 2, ready in 35 minutes, around $1.54 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

35mintotal
≈ $1.54a serving
632kcalper serving
31gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le dans le bol.

  2. Faire revenir l'oignon

    Mets la poêle à feu moyen avec l'huile. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 2 min sans coloration.

  3. Ajouter les carottes

    Épluche les carottes et coupe-les en petits dés. Ajoute-les dans la poêle avec l'oignon. Fais revenir 3 min à feu moyen.

  4. Incorporer les tomates

    Verse les tomates concassées dans la poêle. Mélange bien et laisse mijoter à feu doux 5 min.

  5. Préparer les boulettes

    Dans le bol, mélange le bœuf haché avec une pincée de sel et de poivre. Forme 6 boulettes de taille égale.

    Tip · Pour des boulettes bien rondes, mouille tes mains avec un peu d'eau avant de les façonner.

  6. Cuire les boulettes

    Ajoute les boulettes dans la poêle avec les légumes. Fais-les dorer 8 min à feu moyen en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites à cœur (jus clair).

  7. Cuire la polenta

    Pendant ce temps, porte 300 ml d'eau à ébullition dans la casserole. Verse la polenta en pluie tout en remuant avec la cuillère en bois. Laisse cuire 10 min à feu doux en remuant souvent jusqu'à ce qu'elle épaississe et devienne crémeuse.

    Tip · Si la polenta est trop épaisse, ajoute un peu d'eau chaude en fin de cuisson pour ajuster la texture.

  8. Servir chaud

    Répartis la polenta dans les assiettes, ajoute les boulettes et les légumes autour. Arrose légèrement avec le jus de cuisson.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 632 kcal. 43% comes from carbs, 19% from protein and 35% from fat.

68 gCarbs
31 gProtein
25 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy632 kcal
Protein30.6 g
Carbs68.4 g
of which sugars10.9 g
Fat24.9 g
of which saturated fat8.6 g
Fiber8.3 g
Salt0.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.54 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.08for 2 people
≈ $1.54a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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