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small price, big dish

Chili doux au bœuf et aux haricots rouges

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $1.83 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

25mintotal
≈ $1.83a serving
677kcalper serving
35gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-les sur la planche à découper.

  2. Faire revenir l'oignon

    Chauffe la poêle à feu moyen avec l'huile. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 3 à 4 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

  3. Ajouter le bœuf haché

    Incorpore le bœuf haché dans la poêle. Remue bien avec la cuillère en bois pour bien le séparer. Laisse cuire 5 min à feu moyen en écrasant les morceaux avec la cuillère jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rose à l'intérieur.

    Tip · Pour vérifier que le bœuf est bien cuit, coupe un morceau : il doit être brun à l'intérieur, sans trace de rose.

  4. Assaisonner le bœuf

    Ajoute le paprika et la pincée de sel. Mélange bien pour répartir les épices dans la viande.

  5. Incorporer les tomates

    Verse les tomates concassées dans la poêle. Remue pour bien mélanger avec le bœuf et laisse mijoter 5 min à feu doux.

  6. Ajouter les haricots rouges

    Égoutte les haricots rouges dans la passoire et ajoute-les à la poêle. Mélange bien et laisse chauffer 2 min pour que les saveurs se marient.

  7. Cuire le riz

    Pendant ce temps, porte à ébullition 300 ml d'eau dans la casserole. Ajoute le riz, baisse le feu et laisse cuire 15 min à couvert jusqu'à absorption complète de l'eau. Éteins le feu et laisse reposer 5 min à couvert.

    Tip · Si le riz est trop ferme, ajoute 2 cuillères à soupe d'eau chaude et laisse reposer 2 min à couvert avant de servir.

  8. Servir le chili

    Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin. Sers le chili chaud sur le riz cuit.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 677 kcal. 46% comes from carbs, 21% from protein and 30% from fat.

78 gCarbs
35 gProtein
22 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy677 kcal
Protein35.4 g
Carbs77.9 g
of which sugars7 g
Fat22.3 g
of which saturated fat7.8 g
Fiber12.8 g
Salt1.3 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.83 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.66for 2 people
≈ $1.83a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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