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small price, big dish

Chili sin carne

An everyday dish for 2, ready in 35 minutes, around $1.33 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

35mintotal
≈ $1.33a serving
513kcalper serving
18gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le sur la planche à découper.

  2. Couper le poivron

    Lave le poivron, retire les graines et les membranes blanches, puis coupe-le en petits cubes. Ajoute-le à l'oignon.

  3. Faire revenir les légumes

    Mets la poêle à feu moyen avec l'huile. Ajoute l'oignon et le poivron, fais-les revenir 5 min en remuant jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

    Tip · Pour éviter que l'oignon ne brûle, baisse un peu le feu si la poêle devient trop chaude. Les légumes doivent juste ramollir, pas brunir.

  4. Ajouter les épices

    Saupoudre le paprika sur les légumes et mélange bien pour enrober. Laisse cuire 1 min pour libérer les arômes.

  5. Verser les tomates

    Ajoute les tomates concassées dans la poêle et mélange avec les légumes. Laisse mijoter à feu doux 5 min.

  6. Incorporer les haricots

    Égoutte les haricots rouges et ajoute-les à la poêle avec leur jus. Mélange bien et laisse cuire 5 min à feu doux.

  7. Ajouter le maïs

    Égoutte le maïs et ajoute-le à la poêle. Mélange et laisse chauffer 2 min pour bien incorporer.

  8. Cuire le riz

    Pendant ce temps, mets la casserole d'eau à bouillir. Quand l'eau bout, ajoute le riz, baisse le feu et laisse cuire 35 min à couvert.

    Tip · Si tu veux gagner du temps, tu peux cuire le riz à l'avance et le réchauffer à la poêle avec un peu d'eau avant de servir.

  9. Assaisonner le chili

    Goûte le chili et ajoute une pincée de sel si besoin. Laisse mijoter encore 3 min à feu très doux.

  10. Servir le chili

    Égoutte le riz si nécessaire et sers-le dans les assiettes. Recouvre de chili et mélange légèrement avant de déguster.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 513 kcal. 63% comes from carbs, 14% from protein and 17% from fat.

81 gCarbs
18 gProtein
10 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy513 kcal
Protein18 g
Carbs80.8 g
of which sugars9.3 g
Fat9.9 g
of which saturated fat1.7 g
Fiber15 g
Salt1.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.33 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.67for 2 people
≈ $1.33a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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