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small price, big dish

Poisson pané et frites

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $1.93 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

30mintotal
≈ $1.93a serving
433kcalper serving
31gof protein
In season in November
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Préchauffer le four

    Allume le four à 200 °C (thermostat 6-7). Place la grille au milieu.

  2. Éplucher les pommes

    Épluche les 400 g de pommes de terre et coupe-les en bâtonnets de taille égale pour des frites homogènes.

  3. Faire bouillir l'eau

    Mets les bâtonnets de pommes de terre dans la casserole, couvre d'eau froide et porte à ébullition. Laisse cuire 5 min.

    Tip · Pour des frites croustillantes, ne les laisse pas trop cuire dans l'eau bouillante : 5 min suffisent avant de les égoutter.

  4. Égoutter et sécher

    Égoutte les frites dans une passoire, puis sèche-les avec un torchon ou du papier absorbant pour éviter les projections d'huile.

  5. Cuire les frites au four

    Dépose les frites sur une plaque avec un filet d'huile (1 cuillère à soupe). Enfourne pour 20 min en retournant à mi-cuisson.

  6. Préparer la panure

    Casse l'œuf dans le bol, bats-le légèrement avec une fourchette. Verse la chapelure (40 g) dans une assiette creuse.

  7. Paner le poisson

    Trempe chaque filet de colin (250 g) dans l'œuf battu, puis roule-le dans la chapelure en appuyant légèrement pour bien adhérer.

    Tip · Si la chapelure ne tient pas bien, trempe à nouveau le filet dans l'œuf avant de le rouler dans la chapelure.

  8. Cuire le poisson à la poêle

    Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Dépose les filets panés et cuis 4 min de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.

  9. Servir avec citron

    Presse un peu de jus de citron sur les filets avant de servir pour équilibrer les saveurs.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 433 kcal. 44% comes from carbs, 29% from protein and 21% from fat.

48 gCarbs
31 gProtein
10 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy433 kcal
Protein31.4 g
Carbs48.1 g
of which sugars2.8 g
Fat10.2 g
of which saturated fat1.7 g
Fiber5.6 g
Salt0.8 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.93 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.85for 2 people
≈ $1.93a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

Eat it fresh. Crunch doesn't survive the fridge: fried or breaded ahead, it comes out all soggy. Save it for the day you eat it, that's when it's good!

D-Daymake it the day you eat it
Noit would lose all its appeal

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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