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small price, big dish

Gratin de pâtes aux haricots blancs

An everyday dish for 2, ready in 35 minutes, around $0.87 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

35mintotal
≈ $0.87a serving
504kcalper serving
23gof protein
VegetarianIn season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Faire revenir l'oignon

    Épluche et émince finement l'oignon. Dans la poêle antiadhésive chaude avec l'huile, fais-le revenir à feu moyen pendant 5 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

    Tip · Si l'oignon commence à brunir trop vite, baisse le feu et ajoute un peu d'eau pour éviter qu'il ne brûle.

  2. Ajouter tomates et haricots

    Verse les tomates concassées et les haricots blancs égouttés dans la poêle. Ajoute les herbes de Provence, une pincée de sel et de poivre. Mélange bien et laisse mijoter à feu doux pendant 10 min en remuant de temps en temps.

  3. Cuire les pâtes

    Dans la casserole, porte à ébullition 1 litre d'eau salée. Ajoute les pâtes et fais-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet (généralement 8 à 10 min) jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutte-les dans la passoire.

  4. Mélanger pâtes et sauce

    Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce tomate et haricots. Mélange bien pour enrober les pâtes uniformément.

    Tip · Pour un gratin plus gourmand, tu peux ajouter une pincée de piment d'Espelette avec les herbes de Provence dans l'étape 2.

  5. Saupoudrer de fromage

    Répartis uniformément le fromage râpé sur le dessus du gratin. Utilise la moitié du fromage pour cette étape.

  6. Griller au four

    Préchauffe le four à 180 °C (thermostat 6). Enfourne le gratin pendant 10 min jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné et doré.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.Build my week

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 504 kcal. 58% comes from carbs, 18% from protein and 19% from fat.

73 gCarbs
23 gProtein
11 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy504 kcal
Protein23.1 g
Carbs73.3 g
of which sugars6.3 g
Fat10.5 g
of which saturated fat4.8 g
Fiber11.2 g
Salt1.2 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.87 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.74for 2 people
≈ $0.87a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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