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small price, big dish

Gratin de pommes de terre et haricots blancs

An everyday dish for 2, ready in 45 minutes, around $1.51 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

45mintotal
≈ $1.51a serving
589kcalper serving
27gof protein
VegetarianIn season in NovemberFreezes well
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Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Éplucher pommes de terre

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles fines de 2 à 3 mm d'épaisseur. Place-les dans un saladier d'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.

  2. Faire revenir oignon

    Émince les oignons en petits dés. Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les oignons et fais-les revenir 3 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

  3. Cuire pommes de terre

    Égoutte les pommes de terre et ajoute-les dans la casserole avec de l'eau froide à hauteur. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire 10 min à frémissement. Elles doivent être tendres mais pas molles.

    Tip · Pour vérifier que les pommes de terre sont cuites, pique-les avec une fourchette : elles doivent s'enfoncer facilement.

  4. Préchauffer four

    Préchauffe le four à 180 °C (thermostat 6).

  5. Égoutter pommes de terre

    Égoutte les pommes de terre et réserve-les dans un plat à gratin. Ajoute les haricots blancs égouttés et les oignons revenus par-dessus.

  6. Verser lait et assaisonner

    Dans un bol, mélange le lait avec une pincée de sel et de poivre. Verse ce mélange sur les pommes de terre et les haricots dans le plat à gratin.

  7. Saupoudrer fromage

    Répartis uniformément le fromage râpé sur le dessus du gratin. La moitié du fromage doit être réservée pour la fin.

  8. Enfourner gratin

    Enfourne le plat à gratin à 180 °C pendant 20 min. Le gratin est cuit quand le fromage est bien gratiné et doré.

  9. Gratiner à nouveau

    Sors le gratin du four, saupoudre avec le reste du fromage et remets-le à gratiné 5 min sous le grill pour un effet croustillant.

    Tip · Si le gratin brunît trop vite, couvre-le avec une feuille d'aluminium pendant les dernières minutes.
And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.Build my week

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 589 kcal. 56% comes from carbs, 18% from protein and 18% from fat.

83 gCarbs
27 gProtein
12 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy589 kcal
Protein27 g
Carbs83 g
of which sugars9 g
Fat11.5 g
of which saturated fat5.9 g
Fiber19.7 g
Salt1.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.51 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.02for 2 people
≈ $1.51a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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