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a classic that works

Gratin de pommes de terre au bœuf

An everyday dish for 2, ready in 45 minutes, around $2.32 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

45mintotal
≈ $2.32a serving
590kcalper serving
38gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre avec le couteau sur la planche à découper. Coupe-les en fines rondelles de 2 à 3 mm d’épaisseur pour une cuisson homogène.

  2. Faire revenir l’oignon

    Émince l’oignon en petits dés. Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile à feu moyen. Ajoute l’oignon et fais-le revenir 3 min jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

  3. Cuire le bœuf haché

    Ajoute le bœuf haché dans la poêle avec l’oignon. Fais-le dorer 5 min à feu moyen en remuant pour bien le cuire à cœur, sans rose. Sale et poivre légèrement.

    Tip · Pour bien répartir la viande, écrase-la légèrement avec une spatule pendant la cuisson pour éviter les gros morceaux.

  4. Préparer la sauce

    Dans la casserole, chauffe le lait à feu doux jusqu’à ce qu’il frémisse, sans bouillir. Retire du feu dès les premières bulles.

  5. Monter le gratin

    Préchauffe le four à 180 °C. Dans le plat à gratin, alterne une couche de pommes de terre, une couche de bœuf haché, et répète. Verse le lait chaud sur le tout jusqu’à mi-hauteur des pommes de terre.

  6. Ajouter le fromage

    Parsème le gratin avec le fromage râpé restant. Enfourne à 180 °C pendant 20 min jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.

    Tip · Si le fromage ne gratine pas assez, passe le plat sous le grill 2 min en surveillant pour éviter de brûler.

  7. Vérifier la cuisson

    Pique les pommes de terre avec la pointe d’un couteau : elles doivent s’enfoncer facilement sans résistance. Si besoin, prolonge la cuisson de 5 min.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 590 kcal. 30% comes from carbs, 26% from protein and 42% from fat.

44 gCarbs
38 gProtein
27 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy590 kcal
Protein38.1 g
Carbs44.3 g
of which sugars7.4 g
Fat27.3 g
of which saturated fat13.3 g
Fiber5.9 g
Salt0.7 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.32 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.64for 2 people
≈ $2.32a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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