A recipe, an ingredient, a guide…Open the app
Open the app
a classic that works

Gratin de pâtes au poulet et aux brocolis

An everyday dish for 2, ready in 45 minutes, around $2.45 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

45mintotal
≈ $2.45a serving
838kcalper serving
47gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Préchauffer le four

    Allume le four à 180 °C (thermostat 6) pour qu'il soit chaud quand tu auras besoin du plat à gratin.

  2. Cuire les pâtes

    Fais bouillir 1 litre d'eau dans la casserole. Ajoute une pincée de sel et les pâtes. Laisse cuire 8 à 10 min à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutte et réserve.

    Tip · Pour éviter que les pâtes ne collent, remue-les une fois en début de cuisson avec la cuillère en bois.

  3. Découper le poulet

    Sur la planche à découper, coupe le poulet en petits cubes d'environ 2 cm. Sale et poivre légèrement.

  4. Faire revenir le poulet

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les cubes de poulet et fais-les dorer 5 min en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits à cœur (pas de rose). Réserve.

  5. Préparer les brocolis

    Lave les brocolis et coupe-les en petits bouquets. Fais-les blanchir 3 min dans l'eau bouillante de la casserole où tu as cuit les pâtes. Égoutte et réserve.

    Tip · Si tu veux gagner du temps, fais blanchir les brocolis en même temps que tu cuis les pâtes dans la même eau.

  6. Mélanger les ingrédients

    Dans un saladier, mélange les pâtes égouttées, le poulet doré, les brocolis blanchis, la crème fraîche, la moitié du fromage râpé (25 g). Sale et poivre légèrement si besoin.

  7. Disposer dans le plat

    Verse le mélange dans le plat à gratin. Parsème avec le reste du fromage râpé (25 g).

  8. Enfourner le gratin

    Enfourne le plat à 180 °C pendant 15 à 20 min jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.

  9. Vérifier la cuisson

    Sors le gratin du four. Pique avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir chaude. Laisse reposer 2 min avant de servir.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.Build my week

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 838 kcal. 30% comes from carbs, 22% from protein and 45% from fat.

63 gCarbs
47 gProtein
42 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy838 kcal
Protein46.5 g
Carbs63.1 g
of which sugars5.7 g
Fat42.2 g
of which saturated fat19.4 g
Fiber6.2 g
Salt0.9 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.45 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.90for 2 people
≈ $2.45a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.

Build my week

This dish is also an idea for…

Broccoli recipesChicken recipesGratin recipes

With the same ingredients

pasta, chicken, broccoli…