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small price, big dish

Curry de poulet au lait de coco et riz

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $1.96 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

30mintotal
≈ $1.96a serving
611kcalper serving
30gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le dans un bol.

  2. Éplucher et couper la carotte

    Épluche la carotte et coupe-la en petits cubes, environ 1 cm de côté. Réserve-les avec l'oignon.

  3. Découper le poulet

    Coupe le poulet en morceaux de taille égale, environ 3 cm. Sale et poivre légèrement.

  4. Faire revenir oignons et carottes

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les oignons et les carottes, fais revenir 3 min sans coloration.

    Tip · Pour éviter que les oignons ne brûlent, baisse le feu si nécessaire et ajoute un peu d'eau si la poêle devient trop sèche.

  5. Cuire le poulet

    Ajoute les morceaux de poulet dans la poêle. Fais-les dorer 5 min à feu moyen en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et que le jus soit clair.

  6. Ajouter le curry et le lait de coco

    Saupoudre le curry en poudre sur le poulet et mélange bien. Verse le lait de coco et laisse mijoter 5 min à feu doux en remuant de temps en temps.

  7. Cuire le riz

    Dans la casserole, porte 25 cl d'eau à ébullition. Ajoute le riz, baisse le feu et laisse cuire 20 min à couvert. Éteins le feu et laisse reposer 5 min hors du feu avant d'égoutter.

    Tip · Si le riz est trop ferme, prolonge la cuisson de 2-3 min dans l'eau bouillante avant de l'égoutter.

  8. Servir le curry

    Répartis le riz dans les assiettes et nappe avec le curry de poulet chaud.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.Build my week

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 611 kcal. 38% comes from carbs, 20% from protein and 41% from fat.

57 gCarbs
30 gProtein
28 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy611 kcal
Protein30.3 g
Carbs57.3 g
of which sugars8.6 g
Fat27.8 g
of which saturated fat12.3 g
Fiber5.6 g
Salt0.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.96 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.91for 2 people
≈ $1.96a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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