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a classic that works

Tarte aux poireaux et au thon

An everyday dish for 2, ready in 40 minutes, around $2.16 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

40mintotal
≈ $2.16a serving
781kcalper serving
31gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Préchauffer le four

    Allume le four à 180 °C (thermostat 6).

  2. Émincer les poireaux

    Lave les poireaux, retire la base et les parties vertes dures. Émince-les finement en rondelles.

  3. Faire revenir les poireaux

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les poireaux et fais-les revenir 5 min en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

    Tip · Pour éviter que les poireaux ne collent, remue-les régulièrement avec une spatule en bois et ajoute un peu d'eau si nécessaire.

  4. Préparer l'appareil

    Dans un bol, bats les œufs avec la crème fraîche. Sale et poivre légèrement. Ajoute le thon égoutté et émiette-le à la fourchette.

  5. Étaler la pâte

    Sors la pâte brisée de son emballage. Étale-la dans un moule à tarte ou directement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  6. Garnir la tarte

    Répartis les poireaux sur la pâte en laissant 2 cm de bord. Verse l'appareil au thon et à la crème par-dessus.

  7. Enfourner la tarte

    Enfourne à 180 °C pendant 20 à 25 min, jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que la pâte soit croustillante.

    Tip · Vérifie la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans la garniture : elle doit ressortir sèche.

  8. Préparer la salade

    Lave la salade verte et essore-la. Réserve-la dans un bol.

  9. Servir

    Sors la tarte du four. Laisse tiédir 2 min avant de découper. Sers avec la salade verte à côté.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 781 kcal. 28% comes from carbs, 16% from protein and 55% from fat.

55 gCarbs
31 gProtein
47 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy781 kcal
Protein31.3 g
Carbs54.8 g
of which sugars8 g
Fat47.3 g
of which saturated fat23.3 g
Fiber4.4 g
Salt2.2 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.16 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.33for 2 people
≈ $2.16a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

1 day in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

1 dayin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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