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a classic that works

Saumon et riz aux épinards

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $2.35 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

25mintotal
≈ $2.35a serving
647kcalper serving
32gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Préparer le riz

    Rince le riz à l'eau froide dans la passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire. Verse-le dans la casserole avec 30 cl d'eau froide et une pincée de sel. Porte à ébullition, puis baisse le feu, couvre et laisse cuire 15 min à feu doux.

    Tip · Pour un riz bien séparé, ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson.

  2. Cuire le saumon

    Découpe le saumon en deux portions égales. Dans la poêle antiadhésive, chauffe l'huile à feu moyen. Dépose les portions de saumon, sale et poivre légèrement. Fais cuire 4 à 5 min de chaque côté jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.

  3. Faire revenir épinards

    Dans la même poêle, ajoute les épinards surgelés encore congelés. Fais-les revenir 3 à 4 min à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'ils soient décongelés et légèrement réduits.

    Tip · Si les épinards rendent trop d'eau, laisse-les réduire à feu vif 1 min avant d'ajouter la crème.

  4. Ajouter la crème

    Verse la crème fraîche sur les épinards et mélange bien. Laisse chauffer 2 min à feu doux pour que la sauce épaississe légèrement.

  5. Égoutter le riz

    Éteins le feu sous la casserole de riz et laisse reposer 2 min à couvert. Égoutte-le ensuite dans la passoire si nécessaire.

  6. Servir

    Répartis le riz dans deux assiettes. Dépose une portion de saumon sur chaque assiette et nappe avec la sauce aux épinards et à la crème.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 647 kcal. 37% comes from carbs, 20% from protein and 41% from fat.

61 gCarbs
32 gProtein
30 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy647 kcal
Protein32.4 g
Carbs60.6 g
of which sugars2.1 g
Fat29.5 g
of which saturated fat10.9 g
Fiber4.7 g
Salt0.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.35 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.70for 2 people
≈ $2.35a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

1 day in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

1 dayin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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