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Poulet à la crème et aux poireaux avec du riz

An everyday dish for 2, ready in 35 minutes, around $2.45 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

35mintotal
≈ $2.45a serving
678kcalper serving
39gof protein
In season in NovemberFreezes well
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Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Émincer les poireaux

    Lave soigneusement les poireaux sous l'eau froide pour enlever toute la terre. Coupe la base et le haut vert foncé. Émince-les finement en rondelles de 2 à 3 mm d'épaisseur.

    Tip · Pour éviter que les poireaux ne collent à la poêle pendant la cuisson, ajoute un fond d'eau si nécessaire et racle bien le fond avec la cuillère en bois.

  2. Faire revenir les poireaux

    Dans la poêle antiadhésive, chauffe l'huile à feu moyen. Ajoute les poireaux émincés et fais-les revenir 5 min en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement translucides.

  3. Couper le poulet

    Sur la planche à découper, coupe les blancs de poulet en dés de 2 cm environ. Sale et poivre légèrement.

  4. Cuire le poulet

    Dans la même poêle que les poireaux, ajoute les dés de poulet. Fais-les dorer à feu moyen pendant 5 min en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits à cœur et que la viande ne soit plus rosée.

  5. Ajouter la crème

    Verse la crème fraîche sur le poulet et les poireaux. Mélange bien et laisse mijoter à feu doux pendant 5 min, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

    Tip · Si la sauce est trop liquide, laisse-la réduire à feu doux sans couvrir pour épaissir naturellement.

  6. Cuire le riz

    Dans la casserole, porte 30 cl d'eau à ébullition. Ajoute le riz, sale légèrement et laisse cuire à feu doux pendant 35 min à couvert, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que les grains soient tendres.

  7. Servir

    Répartis le riz dans les assiettes. Nappe avec la préparation au poulet et à la crème. Poivre légèrement si besoin.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.Build my week

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 678 kcal. 40% comes from carbs, 23% from protein and 36% from fat.

67 gCarbs
39 gProtein
27 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy678 kcal
Protein38.5 g
Carbs67 g
of which sugars7.6 g
Fat26.9 g
of which saturated fat12.8 g
Fiber4.5 g
Salt0.5 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.45 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.90for 2 people
≈ $2.45a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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