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light and filling

Gratin de pommes de terre au jambon et aux poireaux

An everyday dish for 2, ready in 55 minutes, around $2.55 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

55mintotal
≈ $2.55a serving
513kcalper serving
28gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook
Add to my week

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles fines, environ 2 mm d'épaisseur. Garde-les dans un bol d'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.

  2. Laver les poireaux

    Lave soigneusement les poireaux sous l'eau froide, en écartant bien les feuilles pour enlever la terre. Coupe-les en rondelles fines, en gardant un peu de vert.

  3. Faire revenir les poireaux

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les poireaux et fais-les revenir 5 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés.

    Tip · Pour éviter que les poireaux ne collent à la poêle, remue-les souvent pendant la cuisson et ajoute un peu d'eau si nécessaire.

  4. Préparer la casserole

    Dans la casserole, porte 50 cl d'eau à ébullition avec une pincée de sel. Ajoute les pommes de terre et fais-les cuire 10 minutes à feu moyen. Elles doivent rester fermes.

  5. Égoutter les pommes

    Égoutte les pommes de terre dans une passoire et réserve-les. Garde la casserole pour la suite.

  6. Découper le jambon

    Sors le jambon blanc du paquet et coupe-le en petits dés ou en lanières fines.

  7. Mélanger les ingrédients

    Dans le plat à gratin, dispose une couche de pommes de terre, puis la moitié des poireaux et la moitié du jambon. Répète l'opération pour former une deuxième couche. Verse la crème fraîche par-dessus.

    Tip · Si tu veux un gratin plus crémeux, étale la crème en deux fois en alternant avec les couches de pommes de terre et de jambon.

  8. Ajouter le fromage

    Saupoudre le gratin avec le fromage râpé restant. Sale et poivre légèrement à ton goût.

  9. Cuire au four

    Enfourne le plat à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.

  10. Laisser reposer

    Sors le gratin du four et laisse-le reposer 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 513 kcal. 28% comes from carbs, 22% from protein and 47% from fat.

37 gCarbs
28 gProtein
27 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy513 kcal
Protein27.6 g
Carbs36.5 g
of which sugars8.2 g
Fat26.7 g
of which saturated fat15.6 g
Fiber6.8 g
Salt1.9 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.55 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $5.10for 2 people
≈ $2.55a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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