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small price, big dish

Gratin de courge butternut et pommes de terre

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $1.56 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

30mintotal
≈ $1.56a serving
448kcalper serving
12gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook
Add to my week

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher la courge

    Pele la courge butternut, retire les graines et coupe-la en dés de 2 cm. Pose-les dans la passoire.

    Tip · Pour éplucher la courge facilement, coupe-la en deux dans le sens de la longueur et retire les graines avec une cuillère avant de peler.

  2. Cuire la courge

    Fais bouillir 2 cm d’eau dans la casserole. Ajoute les dés de courge, couvre et laisse cuire 10 min à feu moyen. Égoutte bien.

  3. Éplucher les pommes

    Pele les pommes de terre et coupe-les en rondelles de 5 mm d’épaisseur. Garde-les dans un bol d’eau froide.

  4. Préchauffer le four

    Allume le four à 180°C (th.6).

  5. Faire revenir l’ail

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’ail pressé et fais revenir 30 secondes sans coloration.

  6. Ajouter les pommes

    Égoutte les pommes de terre et ajoute-les dans la poêle avec l’ail. Fais revenir 5 min à feu moyen en remuant.

  7. Mélanger les légumes

    Dans un plat allant au four, mélange les courges égouttées avec les pommes de terre revenues. Ajoute la crème fraîche, la moitié du fromage râpé, la muscade, le sel et le poivre. Mélange bien.

    Tip · Si le gratin semble trop liquide avant d’enfourner, laisse-le reposer 5 min à température ambiante pour que la crème épaississe.

  8. Recouvrir de fromage

    Saupoudre le reste du fromage râpé sur le dessus du gratin.

  9. Enfourner le gratin

    Enfourne le plat à mi-hauteur et laisse cuire 20 min jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 448 kcal. 30% comes from carbs, 11% from protein and 55% from fat.

34 gCarbs
12 gProtein
28 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy448 kcal
Protein12.3 g
Carbs33.7 g
of which sugars5.2 g
Fat27.6 g
of which saturated fat14.9 g
Fiber7.3 g
Salt0.5 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.56 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.12for 2 people
≈ $1.56a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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