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An everyday dish for 2, ready in 40 minutes, around $3.26 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.
Épluche l’oignon et coupe-le en fines lamelles. Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm. Lave le chou, retire les premières feuilles abîmées et coupe-le en quartiers, puis en lanières épaisses de 1 cm.
Dans la poêle à feu moyen, verse l’huile et fais chauffer 30 secondes. Ajoute l’échine de porc coupée en dés de 2 cm et fais dorer 5 min en remuant souvent, jusqu’à ce que la viande soit bien saisie et que les bords soient légèrement croustillants.
Pousse les dés de porc sur le côté de la poêle et ajoute les lamelles d’oignon. Fais revenir 2 min en mélangeant de temps en temps, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
Ajoute les cubes de pommes de terre dans la poêle et mélange bien avec la viande et l’oignon. Laisse cuire 3 min à feu moyen en remuant pour que les pommes de terre commencent à s’imprégner des sucs.
Verse 25 cl d’eau chaude dans la poêle, ajoute une pincée de sel et de poivre, puis couvre avec un couvercle. Laisse mijoter à feu doux pendant 15 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ouvre la poêle, ajoute les lanières de chou et mélange bien. Remets le couvercle et laisse cuire encore 10 min à feu doux, jusqu’à ce que le chou soit tendre mais encore croquant.
Goûte et ajuste le sel ou le poivre si nécessaire. Si le plat est trop liquide, laisse réduire 2-3 min à découvert à feu moyen en remuant.
Éteins le feu, couvre la poêle et laisse reposer 5 min avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
One serving has about 731 kcal. 24% comes from carbs, 21% from protein and 51% from fat.
| Energy | 731 kcal |
| Protein | 38.8 g |
| Carbs | 44.1 g |
| of which sugars | 10 g |
| Fat | 41.1 g |
| of which saturated fat | 10.8 g |
| Fiber | 11.1 g |
| Salt | 0.7 g |
Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.
About $3.26 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.
Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.
2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.
Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.
Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.
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