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a classic that works

Porc aux pommes et pommes de terre

An everyday dish for 2, ready in 40 minutes, around $2.27 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

40mintotal
≈ $2.27a serving
593kcalper serving
26gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes, retire le cœur et coupe-les en petits cubes d'environ 1 cm. Garde-les de côté dans un bol.

  2. Éplucher les pommes de terre

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en morceaux de taille moyenne, environ 2 cm. Mets-les dans la casserole avec de l'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.

  3. Faire revenir l'oignon

    Égoutte les pommes de terre et réserve-les. Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute l'oignon émincé finement et fais-le revenir 3 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

    Tip · Pour éviter que l'oignon ne brûle, baisse le feu si nécessaire pendant la cuisson.

  4. Cuire le porc

    Ajoute l'échine de porc coupée en petits cubes dans la poêle avec l'oignon. Fais revenir à feu moyen-vif pendant 5 min en remuant souvent, jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et cuite à cœur (pas de rose à l'intérieur).

  5. Ajouter les pommes de terre

    Incorpore les pommes de terre égouttées dans la poêle avec la viande et l'oignon. Mélange bien et laisse cuire à feu doux pendant 10 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à se défaire légèrement.

  6. Incorporer les pommes

    Ajoute les cubes de pommes dans la poêle avec le reste. Mélange délicatement et laisse cuire encore 5 min à feu doux pour que les pommes s'imprègnent des saveurs sans se défaire complètement.

    Tip · Si les pommes sont trop acides, ajoute une pincée de sucre en même temps que les pommes pour équilibrer les saveurs.

  7. Assaisonner

    Sale et poivre légèrement. Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin. La viande doit être tendre et les pommes de terre fondantes.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.Build my week

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 593 kcal. 33% comes from carbs, 17% from protein and 47% from fat.

50 gCarbs
26 gProtein
31 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy593 kcal
Protein25.9 g
Carbs49.5 g
of which sugars20.9 g
Fat30.8 g
of which saturated fat7.7 g
Fiber8.3 g
Salt0.5 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.27 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.55for 2 people
≈ $2.27a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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