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small price, big dish

Pommes de terre sautées aux œufs et aux épinards

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $1.57 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

30mintotal
≈ $1.57a serving
541kcalper serving
26gof protein
VegetarianIn season in NovemberFreezes well
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Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre (730 g) et coupe-les en cubes de 2 cm environ. Garde-les de côté.

    Tip · Coupe les pommes de terre en morceaux réguliers pour une cuisson homogène.

  2. Faire cuire les pommes

    Dans la casserole, fais bouillir 1 litre d'eau. Ajoute les cubes de pommes de terre et laisse cuire 15 min à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutte-les.

  3. Sauter les pommes

    Dans la poêle antiadhésive, chauffe l'huile à feu moyen. Ajoute les pommes de terre égouttées et fais-les dorer 5 min en remuant de temps en temps. Sale et poivre légèrement.

  4. Décongeler les épinards

    Dans la casserole, verse les épinards surgelés (360 g) avec 2 cuillères à soupe d'eau. Fais chauffer à feu moyen 3 min en remuant jusqu'à ce qu'ils soient décongelés et tendres. Égoutte bien l'excédent d'eau.

  5. Battre les œufs

    Dans un bol, bats les 4 œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre.

  6. Mélanger le tout

    Ajoute les épinards égouttés aux pommes de terre dans la poêle. Verse les œufs battus par-dessus et mélange doucement avec la cuillère en bois jusqu'à ce que les œufs soient bien pris et crémeux.

    Tip · Pour une texture plus onctueuse, laisse reposer le plat 2 min hors du feu avant de servir.
And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.Build my week

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 541 kcal. 45% comes from carbs, 19% from protein and 29% from fat.

61 gCarbs
26 gProtein
18 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy541 kcal
Protein26.2 g
Carbs61 g
of which sugars4.4 g
Fat17.6 g
of which saturated fat3.7 g
Fiber13.4 g
Salt0.8 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.57 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.14for 2 people
≈ $1.57a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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