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small price, big dish

Pizza aux champignons et au fromage

An everyday dish for 2, ready in 75 minutes, around $1.29 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

75mintotal
≈ $1.29a serving
538kcalper serving
23gof protein
VegetarianIn season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Délayer la levure

    Dans un saladier, mélange la levure avec 10 cl d'eau tiède et une pincée de sel. Laisse reposer 10 min jusqu'à ce que le mélange mousse légèrement.

  2. Pétrir la pâte

    Ajoute la farine à la levure délayée et pétris 5 min à la main jusqu'à obtenir une boule lisse et élastique. Couvre d'un torchon et laisse lever 45 min dans un endroit tiède, à l'abri des courants d'air.

    Tip · Si la pâte colle, farine légèrement tes mains et le plan de travail. Elle doit être souple mais pas collante.

  3. Préchauffer le four

    Préchauffe ton four à 220 °C (chaleur tournante si possible) pendant que la pâte lève.

  4. Étaler la pâte

    Sur un plan fariné, étale la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir un disque d'environ 25 cm de diamètre. Dépose-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  5. Préparer la garniture

    Émince les champignons en lamelles fines. Coupe la mozzarella en dés. Répartis les tomates concassées sur la pâte en laissant 1 cm de bord libre.

  6. Ajouter les champignons

    Répartis les champignons émincés sur les tomates concassées. Arrose d'une cuillère à café d'huile et d'une pincée de sel.

  7. Cuire la base

    Enfourne la pizza à mi-hauteur pendant 10 min pour précuire la pâte et évaporer l'excès d'eau des tomates.

    Tip · Pour une croûte plus croustillante, badigeonne les bords de la pâte avec un peu d'huile avant d'enfourner.

  8. Garnir et fondre

    Sors la pizza du four. Répartis les dés de mozzarella sur les champignons. Enfourne à nouveau pour 10 min jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.Build my week

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 538 kcal. 56% comes from carbs, 17% from protein and 25% from fat.

75 gCarbs
23 gProtein
15 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy538 kcal
Protein22.7 g
Carbs75.2 g
of which sugars5.6 g
Fat14.9 g
of which saturated fat7.8 g
Fiber6.3 g
Salt0.7 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.29 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.59for 2 people
≈ $1.29a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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