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light and filling

Omelette au jambon et aux champignons

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $2.35 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

30mintotal
≈ $2.35a serving
349kcalper serving
27gof protein
In season in November
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés de 1 cm. Garde-les de côté.

  2. Faire revenir les pommes

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les dés de pommes de terre et fais-les revenir 10 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.

  3. Préparer les champignons

    Lave les champignons, éponge-les avec du papier absorbant si besoin, puis coupe-les en lamelles fines.

  4. Cuire les champignons

    Ajoute les lamelles de champignons dans la poêle avec les pommes de terre. Fais revenir 5 min à feu moyen jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et soient dorés.

  5. Ajouter le jambon

    Coupe le jambon en petits dés et ajoute-les dans la poêle. Mélange bien et laisse chauffer 2 min.

  6. Battre les œufs

    Dans un bol, bats les œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre. La texture doit être homogène et légèrement mousseuse.

    Tip · Pour une omelette bien moelleuse, bats les œufs juste assez pour mélanger les blancs et les jaunes sans trop incorporer d'air.

  7. Verser les œufs

    Verse les œufs battus sur les pommes de terre, champignons et jambon dans la poêle. Étale bien le mélange.

    Tip · Si tu veux une omelette baveuse, retire-la du feu quand le dessus est encore un peu liquide. Elle continuera à cuire avec la chaleur résiduelle.

  8. Cuire l'omelette

    Laisse cuire l'omelette à feu doux 5 min, jusqu'à ce que les bords soient pris et le dessus encore légèrement baveux. Si tu aimes bien cuit, retourne-la à mi-cuisson avec une assiette et fais glisser pour finir la cuisson 2 min de l'autre côté.

  9. Servir avec salade

    Lave la salade verte, essore-la et sers-la à côté de l'omelette. Tu peux aussi la disposer en accompagnement dans l'assiette.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.Build my week

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 349 kcal. 28% comes from carbs, 30% from protein and 38% from fat.

24 gCarbs
27 gProtein
15 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy349 kcal
Protein26.6 g
Carbs24.1 g
of which sugars3.6 g
Fat14.7 g
of which saturated fat3.6 g
Fiber5.4 g
Salt1.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.35 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.70for 2 people
≈ $2.35a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

Eat it fresh. An omelet is best soft, fresh out of the pan: reheated, it turns rubbery. Make it the day you eat it, it's done in 5 minutes!

D-Daymake it the day you eat it
Noit would lose all its appeal

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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