A recipe, an ingredient, a guide…Open the app
Open the app
small price, big dish

Omelette aux courgettes et pommes de terre

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $1.84 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

30mintotal
≈ $1.84a serving
348kcalper serving
18gof protein
VegetarianIn season in October
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés de 1 cm. Garde-les dans un bol avec de l'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.

  2. Faire cuire les pommes

    Dans la casserole, fais chauffer 1 c. à soupe d'huile à feu moyen. Ajoute les dés de pommes de terre, sale légèrement et fais-les cuire 10 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

    Tip · Si les pommes de terre ne cuisent pas assez vite, couvre la casserole avec un couvercle pour accélérer la cuisson sans ajouter d'eau.

  3. Couper les courgettes

    Épluche la courgette si la peau est épaisse, puis coupe-la en petits dés de 1 cm. Ajoute-les aux pommes de terre dans la casserole et fais cuire encore 5 min en remuant.

  4. Battre les œufs

    Dans le bol, bats les 4 œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre. Réserve.

  5. Ajouter les légumes aux œufs

    Verse les pommes de terre et courgettes cuites dans le bol avec les œufs battus. Mélange bien pour que les légumes soient bien enrobés.

  6. Cuire l'omelette

    Fais chauffer la poêle à feu moyen avec un peu d'huile. Verse le mélange et laisse cuire 3 min sans toucher, puis baisse le feu et laisse encore 3 min jusqu'à ce que le dessus soit presque pris.

    Tip · Pour une omelette bien moelleuse, ne la retourne pas trop tôt : elle doit être légèrement baveuse au centre quand tu la sers.

  7. Retourner l'omelette

    Avec une assiette plate, retourne l'omelette dans la poêle et laisse cuire encore 2 min pour finir la cuisson.

  8. Servir avec salade

    Sers l'omelette bien chaude, accompagnée de la salade verte crue à côté.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 348 kcal. 32% comes from carbs, 21% from protein and 44% from fat.

28 gCarbs
18 gProtein
17 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy348 kcal
Protein17.9 g
Carbs27.5 g
of which sugars3.8 g
Fat16.9 g
of which saturated fat3.7 g
Fiber5.3 g
Salt1.3 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.84 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.68for 2 people
≈ $1.84a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

Eat it fresh. An omelet is best soft, fresh out of the pan: reheated, it turns rubbery. Make it the day you eat it, it's done in 5 minutes!

D-Daymake it the day you eat it
Noit would lose all its appeal

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.

Build my week

This dish is also an idea for…

Cheap meal ideas, under $2 a serving

With the same ingredients

eggs, potatoes, zucchini…