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small price, big dish

Galettes de pommes de terre et carottes

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $1.30 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

30mintotal
≈ $1.30a serving
401kcalper serving
15gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les légumes

    Épluche les pommes de terre et les carottes avec le couteau d'office sur la planche à découper. Coupe-les en petits dés d'environ 1 cm de côté.

  2. Cuire les légumes

    Fais bouillir 1 litre d'eau dans la casserole. Plonge les dés de pommes de terre et de carottes, ajoute une pincée de sel. Laisse cuire à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas mous.

  3. Égoutter les légumes

    Verse les légumes dans la passoire fine pour les égoutter. Secoue légèrement pour éliminer l'excès d'eau.

  4. Mélanger les ingrédients

    Dans le grand saladier, mélange les légumes égouttés avec les œufs, la farine, une cuillère à soupe d'huile, du sel et du poivre. La pâte doit être homogène et légèrement collante.

    Tip · Si la pâte est trop liquide, ajoute un peu de farine pour la rendre plus compacte. Si elle est trop épaisse, un peu d'eau tiède peut aider.

  5. Faire chauffer la poêle

    Place la poêle antiadhésive à feu moyen et ajoute un filet d'huile. Laisse chauffer 1 minute pour que l'huile soit bien répartie.

  6. Cuire les galettes

    Dépose des portions de pâte dans la poêle chaude, en les espaçant bien. Aplatit légèrement avec la cuillère en bois. Laisse cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les galettes soient dorées et croustillantes.

    Tip · Pour vérifier la cuisson, soulève légèrement une galette avec la cuillère en bois : elle doit se décoller facilement et être dorée en dessous.

  7. Préparer la salade

    Lave la salade verte sous l'eau froide. Essore-la délicatement pour enlever l'excès d'eau avant de la servir.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 401 kcal. 65% comes from carbs, 15% from protein and 13% from fat.

66 gCarbs
15 gProtein
6 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy401 kcal
Protein15.4 g
Carbs65.5 g
of which sugars8.8 g
Fat5.8 g
of which saturated fat1.5 g
Fiber10.7 g
Salt0.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.30 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.59for 2 people
≈ $1.30a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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