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small price, big dish

Galettes de pommes de terre et œufs

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $0.87 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

30mintotal
≈ $0.87a serving
348kcalper serving
12gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Épluche les 400 g de pommes de terre avec le couteau sur la planche à découper. Coupe-les en petits dés de 1 cm environ pour une cuisson homogène.

  2. Faire cuire les pommes

    Mets les dés de pommes de terre dans la poêle antiadhésive à feu moyen avec l'huile. Fais-les revenir 10 min en remuant de temps en temps avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  3. Préparer la pâte

    Dans un bol, écrase grossièrement les pommes de terre cuites avec une fourchette. Ajoute la farine, une pincée de sel et la pincée de poivre. Mélange bien pour obtenir une pâte homogène.

    Tip · Si la pâte est trop collante, ajoute un peu de farine pour faciliter le façonnage des galettes.

  4. Former les galettes

    Divise la pâte en deux parts égales. Avec les mains légèrement huilées, forme deux galettes plates d'environ 1,5 cm d'épaisseur.

  5. Cuire les galettes

    Remets la poêle sur feu moyen avec un peu d'huile. Dépose les galettes et fais-les cuire 5 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

    Tip · Pour des galettes bien dorées, ne les retourne qu'une seule fois et évite de trop les manipuler.

  6. Cuire les œufs

    Dans la même poêle, casse les deux œufs et fais-les cuire à feu doux 3 min pour un jaune coulant. Sale légèrement avec une pincée de sel.

  7. Préparer la salade

    Lave la salade verte à l'eau froide, essore-la rapidement et dispose-la sur une assiette.

  8. Assembler le plat

    Place une galette sur la salade, ajoute un œuf cuit dessus et poivre légèrement. Répète pour la deuxième portion.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 348 kcal. 51% comes from carbs, 14% from protein and 31% from fat.

44 gCarbs
12 gProtein
12 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy348 kcal
Protein12.3 g
Carbs44.3 g
of which sugars2.2 g
Fat11.8 g
of which saturated fat2.3 g
Fiber5.6 g
Salt0.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $0.87 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.74for 2 people
≈ $0.87a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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