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quick and done right

Mushroom omelette, salad and bread

An everyday dish for 2, ready in 12 minutes, around $1.93 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

12mintotal
≈ $1.93a serving
402kcalper serving
21gof protein
VegetarianIn season in November
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Laver la salade

    Rince les feuilles de salade verte sous l'eau froide pour éliminer toute trace de terre. Secoue-les doucement pour enlever l'excès d'eau.

  2. Émincer les champignons

    À l'aide du couteau et de la planche à découper, coupe les champignons en fines lamelles. Jette les pieds si tu veux, mais garde les chapeaux pour plus de texture.

  3. Faire revenir champignons

    Chauffe la poêle à feu moyen avec l'huile. Ajoute les champignons émincés et fais-les revenir 4 à 5 min jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et commencent à dorer. Sale légèrement.

    Tip · Pour éviter que les champignons ne rendent trop d'eau, ne les entasse pas dans la poêle. Fais-les revenir à feu moyen sans couvrir.

  4. Battre les œufs

    Dans le bol, bats les 4 œufs en omelette avec une fourchette. Ajoute une pincée de sel et de poivre. Mélange bien pour homogénéiser.

  5. Cuire l'omelette

    Verse les œufs battus sur les champignons dans la poêle. Laisse cuire à feu doux 2 à 3 min, en soulevant légèrement les bords avec une spatule pour que l'omelette ne colle pas. Quand elle est presque prise mais encore légèrement baveuse sur le dessus, plie-la en deux.

    Tip · Si tu aimes les omelettes plus cuites, laisse-la 1 min de plus, mais attention à ne pas la dessécher.

  6. Griller le pain

    Pendant que l'omelette cuit, passe les tranches de pain au grille-pain ou à la poêle à sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

  7. Servir

    Dresse l'omelette sur une assiette, accompagne de la salade verte et des tranches de pain grillé. Ajoute un peu de poivre si besoin.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 402 kcal. 38% comes from carbs, 21% from protein and 39% from fat.

38 gCarbs
21 gProtein
18 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy402 kcal
Protein20.7 g
Carbs38 g
of which sugars3.6 g
Fat17.6 g
of which saturated fat3.8 g
Fiber3.6 g
Salt1.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.93 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.85for 2 people
≈ $1.93a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

Eat it fresh. An omelet is best soft, fresh out of the pan: reheated, it turns rubbery. Make it the day you eat it, it's done in 5 minutes!

D-Daymake it the day you eat it
Noit would lose all its appeal

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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