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An everyday dish for 2, ready in 35 minutes, around $0.88 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.
Lave les carottes sous l'eau froide, puis épluche-les avec le couteau sur la planche à découper. Coupe-les en petits dés de 1 cm environ.
Épluche l'oignon, coupe-le en deux dans le sens de la hauteur, puis fais des lamelles fines en partant de la racine vers le sommet.
Mets la poêle à feu moyen avec l'huile. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir 2 min en remuant avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoute les dés de carottes dans la poêle avec l'oignon. Fais revenir 3 min en remuant pour que les carottes commencent à s'attendrir.
Verse les tomates concassées dans la poêle avec les carottes et l'oignon. Ajoute 300 ml d'eau, une pincée de sel et une pincée de poivre. Porte à ébullition.
Ajoute les lentilles vertes dans la casserole avec le mélange tomates-carottes. Laisse mijoter à feu doux pendant 25 min en remuant de temps en temps. Les lentilles sont cuites quand elles sont tendres mais encore fermes.
Pendant que les lentilles cuisent, mets le riz dans une casserole avec 300 ml d'eau froide. Porte à ébullition, puis baisse le feu, couvre et laisse cuire 20 min à feu très doux. Le riz est cuit quand l'eau est absorbée et qu'il est tendre.
Passe le riz à la passoire pour éliminer l'excès d'eau. Remets-le dans la casserole à couvert pour le garder au chaud.
Goûte les lentilles : si besoin, ajuste l'assaisonnement avec un peu de sel ou de poivre. Sers-les bien chaudes sur un lit de riz égoutté.
One serving has about 622 kcal. 65% comes from carbs, 16% from protein and 13% from fat.
| Energy | 622 kcal |
| Protein | 25.4 g |
| Carbs | 101.2 g |
| of which sugars | 11.3 g |
| Fat | 9.2 g |
| of which saturated fat | 1.3 g |
| Fiber | 18.2 g |
| Salt | 0.5 g |
Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.
About $0.88 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.
Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.
2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.
Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.
Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.
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