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small price, big dish

Hachis de dinde aux pommes de terre

An everyday dish for 2, ready in 40 minutes, around $1.90 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

40mintotal
≈ $1.90a serving
409kcalper serving
26gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre, coupe-les en dés de 2 cm environ. Mets-les dans la casserole avec de l’eau froide à hauteur.

    Tip · Coupe les pommes de terre en morceaux réguliers pour une cuisson homogène. Si tu veux gagner du temps, utilise une mandoline réglée à 2 cm.

  2. Cuire les pommes

    Porte l’eau à ébullition, puis baisse le feu pour laisser mijoter 15 min à couvert. Les dés doivent être tendres quand tu les piques avec une fourchette.

  3. Faire revenir l’oignon

    Émince finement l’oignon. Dans la poêle antiadhésive chaude avec l’huile, fais-le revenir 3 min à feu moyen sans coloration.

  4. Ajouter la dinde

    Ajoute la dinde hachée dans la poêle avec l’oignon. Fais-la dorer 5 min en remuant pour bien la cuire, sans morceaux roses à l’intérieur.

    Tip · Pour vérifier que la dinde est bien cuite, coupe un morceau au centre : il doit être blanc, sans jus rosé.

  5. Égoutter les pommes

    Égoutte les pommes de terre cuites dans une passoire, puis remets-les dans la casserole à feu doux pour les sécher 1 min en remuant.

  6. Mélanger le tout

    Ajoute les pommes de terre égouttées dans la poêle avec la dinde. Verse le lait et le beurre coupé en morceaux. Sale et poivre légèrement. Mélange bien et laisse chauffer 2 min pour lier le tout.

  7. Servir chaud

    Goûte et ajuste l’assaisonnement si besoin. Sers immédiatement dans des assiettes creuses.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 409 kcal. 39% comes from carbs, 25% from protein and 32% from fat.

40 gCarbs
26 gProtein
15 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy409 kcal
Protein25.6 g
Carbs39.8 g
of which sugars6.2 g
Fat14.7 g
of which saturated fat6 g
Fiber5.5 g
Salt1.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.90 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.79for 2 people
≈ $1.90a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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