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light and filling

Gratin de cabillaud et pommes de terre

An everyday dish for 2, ready in 50 minutes, around $2.65 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

50mintotal
≈ $2.65a serving
481kcalper serving
35gof protein
In season in NovemberFreezes well
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles épaisses d'environ 5 mm. Mets-les dans la casserole d'eau froide salée.

    Tip · Pour gagner du temps, tu peux éplucher les pommes de terre pendant qu'elles cuisent à l'eau.

  2. Cuire les pommes

    Porte l'eau à ébullition puis baisse le feu pour maintenir une ébullition douce. Laisse cuire 15 min jusqu'à ce que les rondelles soient tendres. Égoutte et réserve.

  3. Préparer le poireau

    Lave le poireau, coupe-le en deux dans la longueur puis en fines lamelles. Fais-le revenir à sec dans la poêle antiadhésive 5 min à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide.

    Tip · Si le poireau est très sale, coupe-le en morceaux et fais-le tremper 2 min dans de l'eau froide avant de le laver.

  4. Cuire le cabillaud

    Découpe les filets de cabillaud en gros cubes. Ajoute-les dans la poêle avec le poireau et fais cuire 5 min à feu doux, jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse légèrement.

  5. Mélanger la crème

    Dans un bol, mélange la crème fraîche avec la moitié du fromage râpé, une pincée de sel et de poivre.

  6. Assembler le gratin

    Préchauffe le four à 180 °C. Dans le plat à gratin, alterne une couche de pommes de terre égouttées, une couche de cabillaud et poireau, puis verse la moitié de la préparation à la crème. Répète l'opération et termine par le reste de fromage.

  7. Cuire au four

    Enfourne le gratin pour 10 min jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.Build my week

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 481 kcal. 31% comes from carbs, 29% from protein and 36% from fat.

37 gCarbs
35 gProtein
19 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy481 kcal
Protein35.4 g
Carbs37.3 g
of which sugars5.7 g
Fat19.4 g
of which saturated fat12.3 g
Fiber6.4 g
Salt0.9 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.65 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $5.30for 2 people
≈ $2.65a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

1 day in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

1 dayin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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