A recipe, an ingredient, a guide…Open the app
Open the app
quick and done right

Croque-monsieur à la poêle

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $1.84 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in November.

20mintotal
≈ $1.84a serving
457kcalper serving
31gof protein
In season in November
Start cooking

Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Préparer la béchamel

    Dans la casserole, verse le lait et porte à ébullition à feu moyen. Hors du feu, ajoute la farine d'un coup en remuant énergiquement avec la cuillère en bois pour éviter les grumeaux. Remets sur feu doux et laisse épaissir 3 à 4 min en remuant sans cesse jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.

    Tip · Si la béchamel est trop épaisse, ajoute un peu de lait chaud pour ajuster la texture. Si elle est trop liquide, prolonge la cuisson à feu doux en remuant.

  2. Assembler les croques

    Sur la moitié des tranches de pain de mie, dépose une tranche de jambon et répartis 40 g de fromage râpé. Recouvre avec les autres tranches de pain.

  3. Cuire les croques

    Dans la poêle antiadhésive, chauffe l'huile à feu moyen. Dépose les croques-monsieur et fais-les dorer 3 min de chaque côté en appuyant légèrement avec la cuillère en bois pour qu'ils soient bien croustillants.

    Tip · Pour un croustillant parfait, ne surcharge pas la poêle : fais cuire les croques en deux fois si nécessaire.

  4. Préparer la salade

    Lave et essore la salade verte. Dépose-la dans le bol et arrose d'un filet d'huile restante dans la poêle (environ 1/2 c. à café). Sale et poivre légèrement.

  5. Napper de béchamel

    Sors les croques-monsieur de la poêle et dépose-les sur une assiette. Verse la moitié de la béchamel sur le dessus de chaque croque en la répartissant bien.

  6. Faire fondre le fromage

    Saupoudre le reste du fromage râpé (55 g) sur les croques. Remets-les 1 à 2 min à feu doux sous la poêle retournée ou sous le gril du four pour faire fondre le fromage sans brûler.

  7. Servir chaud

    Dresse les croques-monsieur sur les assiettes avec la salade à côté. Servez immédiatement pour profiter du croustillant.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 457 kcal. 32% comes from carbs, 27% from protein and 40% from fat.

37 gCarbs
31 gProtein
20 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy457 kcal
Protein30.6 g
Carbs36.6 g
of which sugars6.5 g
Fat20.2 g
of which saturated fat11 g
Fiber3 g
Salt2.1 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.84 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.68for 2 people
≈ $1.84a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

Eat it fresh. Bread and wraps get soggy when they sit with the filling. Prep the filling ahead if you want, and put it together the day you eat it!

D-Daymake it the day you eat it
Noit would lose all its appeal

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.

Build my week

This dish is also an idea for…

Ham recipesLight recipesCheap meal ideas, under $2 a servingQuick meal ideas, ready in 20 minutes

With the same ingredients

sandwich bread, ham, shredded cheese…